Прекрасна пора року – весна. Щодня на прилавках з'являються нові свіжі продукти, і так хочеться побалувати дитину першою полуницею. Тим не менш, дієтологи та педіатри наполягають - будьте обережні з ранніми ягодами.
Джерело: instagram @minka.ru
Про те, що полуниця у великій кількості здатна викликати алергічну реакцію, знають у наш час усі, проте виявляється, це не єдина небезпека, яку таять у собі такі гарні перші ягоди.
Чим корисна полуниця
Крім того, що ароматні кисло-солодкі ягідки радують смакові рецептори, в них чимало цінних властивостей, причому максимальну користь принесуть цілі свіжі ягідки в сезон природного дозрівання.
- Аскорбінова кислота - вітамін С, який не накопичується в нашому організмі і постійно має надходити з їжею. У полуниці аскорбінової кислоти досить багато, адже вона потрібна для засвоєння заліза і не тільки.
- Вітаміни А, групи В, Е, К - все це, нехай і не у великій кількості, але в полуниці є.
- Завдяки калію полуниця підтримає серцевий м'яз, нормалізує перистальтику кишечника, що у поєднанні з ніжною клітковиною позбавить запорів. Це, до речі, проблема, яка не рідко трапляється під час вагітності.
- У дрібних кісточках, які покривають поверхню полуниці, міститься саліцилова кислота, яка допомагає пропотіти при підвищеній температурі і має протизапальні властивості.
Це далеко не всі чудові властивості полуниці, але все це може нівелювати неправильне вирощування та зберігання ягід.
Джерело: Pixabay
Чим небезпечна перша полуниця
Так чому ж, за всіх чудових властивостей полуниці педіатри не рекомендують давати її дітям, як тільки ягода з'явиться на прилавках. Справа в тому, що сезон дозрівання полуниць у наших широтах випадає на кінець травня – червень, причому він дуже залежить від погоди – затяжний холод, як цього року, наприклад, може дещо відстрочити зростання та дозрівання полуниці.
Перша полуниця, яка вже з'явилася на прилавках, вирощена у теплицях, і нічого поганого в цьому немає. Щоправда, фахівці стверджують, що така ягода набагато частіше спричиняє алергічну реакцію навіть у невеликій кількості.
Для того, щоб полуниця у теплиці швидше дозріла, її необхідно удобрювати і це нормально. Однак завжди існує ризик того, що нітратів виявиться більше норми. Чим це небезпечно для дитячого організму знають усі, а тому купувати ранні ягоди краще в сертифікованих точках продажу.
Важливо також дізнатися, де саме виростили ягідки – найчастіше перша полуниця прибуває до нас із Туреччини, Греції та Іспанії. Найчистішою вважається Грецька полуниця, найбільш ризиковано купувати Турецьку.
Для збереження товарного вигляду ягід деякі виробники обробляють їх димом, до складу якого входить дифеніл. Ця речовина визнана канцерогеном, викликає отруєння, дерматит та дуже небезпечна для дітей. До речі, дифеніл заборонено у більшості цивілізованих країн. Так, якщо опустивши ягідку в гарячу воду на кілька секунд ви побачите на поверхні жирну плівку, не давайте ці ягоди дитині.
Джерело: Thinkstockphotos/fotobank.ua
Коли можна давати полуниці дітям
Педіатри та дієтологи розходяться на думці, з якого віку вже можна дати малюку спробувати полуницю. Єдині вони в тому, що не варто ризикувати та пропонувати аллергенну ягідку малюкам до року.
- Після року, а краще - 2-х спробуйте додати невелику полуничку в компотик - так напій отримає полуничний аромат, а концентрація ризикованих речовин буде нижчою. Для першого знайомства підходить лише ґрунтова ягода в період її природного дозрівання.
- Якщо ваша дитина схильна до алергії, причому не важливо – харчової чи будь-якої іншої, відкладіть знайомство малюка з полуницею до 3-х років. Вперше запропонуйте лише одну ягідку і уважно спостерігайте, чи не з'явиться реакція – це може бути висип, нежить та інші типові для алергії прояви.
- Полуниця може викликати псевдоалергіюякщо дитина з'їсть її більше за свою норму. Виявляється вона як і алергія реальна, але відмінність у цьому, що ознаки з'являються при накопиченні алергену і з віком така реакція може пройти. Це означає, що саме вашому малюку варто давати полуницю пізніше і строго контролювати кількість.
У будь-якому випадку, важливо розуміти, полуниця ягода біологічно активна, містить чимало кислот, які дратують слизову оболонку кишечника. Впоратися з таким натиском маленькому організму непросто, тому спирайтеся на здоровий глузд і будьте обережні. Особливо це стосується першої полуниці.
Джерело: Thinkstockphotos/fotobank.ua
Як давати полуниці дитині
Вперше – 1-2 ягідки та протягом доби спостерігати, чи не з'явиться алергічна реакція.
- Ягоди найкраще засвоюються із кисломолочними продуктами – сметана, йогурт, кефір, морозиво друзі полуниці.
- Для дитини, особливо першого знайомства я полуницею, вибирайте ягоди середнього розміру – у занадто великих може виявитися надлишок хімії, у дуже маленьких – багато кісточок, які дратують слизову.
- Полуниця для дитини має бути максимально «чистою». Надлишок хімії в ягідці вкажуть такі ознаки: вимита полуниця при контакті з цукром не пускає сік, на поверхні ягідки видно темні плями, немає характерного полуничного аромату або він занадто слабкий.
Отже, якщо дуже хочеться, то дитині старше 4-х років можна дати пару ягідок вже зараз, якщо ви впевнені у їхній безпеці. Дітки молодші, нехай ще трохи потерплять. І приємного апетиту!
