Травень та червень – найрозпал полуничного буму. Не пропустіть шанс приготувати смачні та цікаві страви з полуниці!
instagram@amaliya_foodblogger
Полуниця зі сметаною, полуниця з вершками, полуничне варення… Смачно, звісно. Але не варто обмежуватися лише цим. Якщо ви не знаєте, що приготувати з полуниці, наш список страв.
Панакотта з полуничним соусом
Цей ніжний італійський десерт ви полюбите тонкий смак. А із полуничним соусом це справжня ягідна симфонія!
знадобиться:
Вершки - 1 склянка
Молоко - 1 стакан
Цукор - 0,5 склянки
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Желатин – 1 ст. ложка (8 г)
Лимон - 1 шт.
Полуниця - 200-300 г
Приготування:
1. Замочити желатин у холодній воді. Коли набухне, розпустити на водяній бані.
2. Вершки з молоком поєднати з 2 ст. л. цукру, ванільним цукром та цедрою лимона (більше лимон у рецепті використовуватися не буде), прогріти масу на вогні до 80 градусів.
3. Масу зняти з вогню та додати розпущений желатин, перемішати.
4. Вершкову масу розлити за формами і прибрати в холодильник на 3 години та більше.
5. Для соусу полуницю подрібнити з цукром за допомогою блендера. Кількість цукру залежить від насолоди ягід.
6. Вийняти десерт із форм, перевернувши їх на тарілку. Полити соусом, посипати за бажанням цукровою пудрою.
Pixabay
Сирний десерт із полуницею
Цей десерт – чудова страва для всієї родини як для сніданку, так і для вечері. Діти із задоволенням допоможуть вам його приготувати!
знадобиться:
Полуниця - 300 г
Сир домашній - 200-250 г
Шоколад - 50 г
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Цукор - за смаком
Молоко – від 50 мл
Приготування:
- У сир додати ванільний цукор та цукор за смаком, перемішати.
- Поступово вливаючи молоко, ретельно збити сир віночком, щоб вийшов повітряний, але досить щільний крем.
- Небагато шоколаду подрібнити на тертці, решту розтопити і занурити в нього полуницю. Також для нанесення шоколаду на полуницю можна скористатися кулінарним пензликом.
- По 3-4 полуниці розрізати на 4 частини та викласти у креманки, зверху викласти сирний крем.
- Прикрасити десерт подрібненим шоколадом. Також можна шоколад ввести в сирну масу відразу при збиванні.
- Десерт перед подачею охолодити.
Pixabay
Полуничне сорбе
Цей чудовий десерт з полуниці – гідна альтернатива морозиву! Сорбе не тільки дієтичний, а й натуральний продукт. Дітям можна давати сміливо!
знадобиться:
Полуниця - 500 г
Апельсиновий сік - 60 мл
Цукор - 100 г
Приготування:
- У апельсиновий сік додати цукор. Довести до кипіння та варити ще 1-2 хвилини на невеликому вогні. Апельсиновий сироп охолодити.
- У блендер покласти вимиту полуницю, додати апельсиновий сироп і збити до пюре.
- Полуничне пюре перекласти в контейнер і помістити в морозильну камеру на 5-6 годин, при цьому щогодини перемішувати сорбе, щоб вийшла крихта крихта.
- Подавати, прикрасивши листочком м'яти.
Pixabay
Брускетта з полуницею та вершками
Вам чи вашій дитині захотілося солодкого, а часу на випічку немає? Тоді швидше приготуйте цей десерт із полуницею!
знадобиться:
Хліб білий - 4 шматочки
Полуниця - 200 г
Молоко -100 г
Яйце - 1 шт.
Вершки - 20 мл
Цукрова пудра - за смаком
Рослинна олія для смаження
Приготування:
- З'єднати яйце, молоко та ст. ложку цукрової пудри добре перемішати.
- У хліба обрізати скоринку і замочити шматочки хліба в яєчно-молочній суміші. Обсмажити хліб на олії до появи золотистої скоринки.
- Вершки збити з|із| цукровою пудрою, прикрасити ними тости.
- Подати брускетту на блюді, прикрасивши тости та блюдо цілими ягодами та часточками полуниці. Цілі ягоди можна надрізати, щоб вийшло полуничне віяло.
Pixabay
Полуничний напій «Літня прохолода»
Освіжаючий літній напій з полуницею можна приготувати швидко, а смак ви не забудете ще дуже довго! Влітку просто ідеально!
знадобиться:
Полуниця - 300-500 г
Вишневий сік з цукром - 1 склянка
Мінеральна вода - 400 мл
Цукор - за смаком
Приготування:
- Вишневий сік залити у формочки для приготування льоду та прибрати у морозильну камеру.
- Полуницю вимити, очистити, подрібнити з цукром (кількість залежить від вашого смаку) у блендері.
- Готовий лід покласти в склянку, додати кілька столових ложок полуничного пюре, залити мінеральною охолодженою водою. За бажанням можна відразу перемішати.
Pixabay
(2 оцінок, середнє: 4,50 з 5)
