Різні снеки, пластівці та інші сухі ласощі далеко не такі нешкідливі, і зовсім не настільки корисні, як співає нам реклама. Особливо для дітей.
Джерело: instagram @medicina_dagestana05
Діти дуже люблять солодкі пластівці, подушечки та палички – те, що прийнято називати снеками або сухими закусками. Багато хто з таких швидких перекусів здаються невинними, а деякі навіть корисні, але все не так просто й однозначно. Давайте розберемося які сухі перекушування для дітей допустимі, і як правильно їх давати.
Джерело: pixabay.com
Мюслі для дітей
Мюслі в перекладі з німецької означає, всього лише, «пюре» (Mus), котя в сучасному вигляді це зовсім не пюре, а суха суміш розплющених злаків, як правило, це вівсяні пластівці, сухофруктів, горіхів, насіння. Не рідко в мюлі додають додаткову клітковину у вигляді висівок, а також мед та спеції. Вперше такий продукт склав та використав у Швейцарії лікар Максиміліан Бірхер-Беннер у 1900 році. Перші мюслі включали до раціону пацієнтів госпіталю, щоб підтримати одужуючих пацієнтів. Але друге життя сухі суміші злаків і сухофруктів отримали в 60-ті роки, коли в моду міцно увійшли дієти з низьким вмістом жирів.
Для дітей молодше 1-2 років подібні кашки категорично не підходять – наявність горіхів і насіння здатне спровокувати алергічну реакцію, занадто груба клітковина не під силу ще не зміцнілому дитячому шлунково-кишковому тракту, та й сухофрукти у великій кількості не на користь маленькому. Однак, після 1-2 років, коли малюк вже перейшов з однокомпонентних каш на різноманітніше харчування, можна приготувати мюслі вдома, суворо регулюючи кількість компонентів. При цьому медики рекомендують не просто заливати мюслі молоком або водою, а проварити, як звичайну кашу.
До 6-7 років мюслі дітям давати не варто, лише у вареному вигляді.
Купуючи промислові мюслі, на яких написано «для дітей», звертайте увагу на склад та термін придатності.
Джерело: instagram @the_challenger.ru
Мюслі у вигляді батончиків
Спресовані у зручну форму батончиків мюслі не варто давати дітям будь-якого віку, та для дорослих вони не найкраще перекушування. Як правило, у таких псевдокорисних мюслі-батончиках міститься безліч різноманітних добавок – консерванти, підсилювачі смаку, барвники, що нівелює користь основних інгредієнтів. Такі батончики підходять лише у вигляді заміни цукерки.
В даний час популярні два види мюслі - сирі та запечені (гранолу)
Гранола для дітей
Для приготування граноли використовують ті самі складові, що для сирих мюслі – зернові пластівці, горіхи, сухофрукти, але все це просочують соком, медом та запікають у духовці до золотистого кольору. Гранола, як правило, більш солодка, ніж сухі мюслі, але практично всі корисні речовини (клітковина, білки, вітаміни групи В та мінерали) у них зберігаються.
Як і сирі мюслі, гранолу не варто пропонувати дітям до 5-6 років, але і після давати не частіше 1-2 разів на тиждень і краще приготовлену вдома.
Джерело: pixabay.com
Кукурудзяні пластівці, подушечки, кільця, фігурки, кукурудзяні палички
Готові сухі сніданки, які такі популярні в іноземних фільмах, не найкращий варіант для дитячого харчування. Подібні снекі готують не з цільних зерен, як мюслі та гранолу, а з борошна, в якому практично не залишається рослинної клітковини та мінімум вихідних вітамінів. У такі готові сніданки, які рекомендують заливати молоком або соком, а багато хто любить пожувати їх сухими, велика кількість хімічних добавок, а якщо вони покриті глазур'ю або містять начинку – ще й чимало цукру. Все це робить подібні «сухі сніданки» абсолютно непридатними для дитячого харчування, тим більше для сніданку.
Готові сухі сніданки, солодкі пластівці, подушечки, кукурудзяні палички - все це ласощі та десерти, в яких мало користі. Давати такі продукти дітям молодше 5 років медики взагалі не рекомендують, але й старшим не варто ними захоплюватися.
Джерело: instagram @choko.food.big
Отже, якщо підбити підсумки, можна сказати, що сухі сніданки не підходять для дитячого (як, втім, і для дорослого) харчування. Особливо на постійній основі.
- Мюслі – корисний продукт, але тільки для дітей віком від 6 років і далеко не кожен день.
- Кукурудзяні пластівці, подушечки, кукурудзяні палички та інші – зовсім не їжа, а десерт, який лише трохи корисніший за звичайну цукерку. Можна дозволити трохи таких ласощів малюкові старше 4 років, але вибирайте з мінімумом синтетичних добавок у складі.
- Сухі сніданки (мюслі, гранолу) для дитини старше 5-6 років підійдуть як легкий перекус, полудень і навіть сніданок, але за умови - не частіше 1 разу на тиждень і обов'язково з молоком, кефіром або йогуртом.
Джерело: instagram @granola_morning
Граноли для дітей. Рецепт
Від 6 років
складові
- Вівсяні пластівці 200 г
- волоські горіхи 100 г
- арахіс, мигдаль, фундук - по 30 г
- фінки, родзинки, сушений гарбуз – по 50 г.
- олія – 1 ст. ложка
- рідкий мед 2 ст. л.
- вода чи яблучний сік 2 ст. л.
приготування
- Подрібніть горіхи в крихту і змішайте з вівсяними пластівцями, додайте олію.
- Мед розведіть водою, залийте вівсяно-горіхову суміш і добре перемішайте, щоб інгредієнти розподілилися рівномірно. За цей час 150-30 рази перемішайте суміш
- Дістаньте суміш, додайте очищені від кісточок і нарізані дрібними кубиками фініки, промиті родзинки та сушений гарбуз, нарізаний кубиками. Добре перемішайте
- Знову розкладіть суміш на деку і запікайте ще 15-20 хвилин. Вийміть із духовки і дайте охолонути.
