Печиво на йогурті
Візьміть для тіста:
- 370 мл йогурту без добавок
- 1 склянка свіжої або замороженої чорниці
- 240 г борошна
- 200 г цукру
- 1 яйце
- 2 ч. л. порошку для випічки
- ваніль
- ½ ч. л. солі
Візьміть для глазурі:
- 230 г м'якого вершкового сиру
- 275 г цукрової пудри
- 2 ч. л. тертої цедри лимона
- 60 мл соку лимона
приготування
1. Збиваємо йогурт із цукром. Вводимо яйце та ваніль. Змішуємо.
2. Окремо змішуємо борошно із порошком для випічки, сіллю. Вводимо поступово в яєчно-йогуртову суміш.
3. Додаємо в тісто чорниці.
4. На лист розкладаємо папір для випічки. Змащуємо. Нагріваємо духовку до 180-190оС.
5. Виливаємо печиво по столовій ложці, залишаючи відстань між ними. Випікаємо близько 10 хв. (по краях печиво має стати трохи коричневим).
6. Дістаємо печиво та залишаємо на 2 хв. на деку. Потім переносимо на решітку для повного остигання.
приготування глазурі
1. Збиваємо або протираємо вершковий сир.
2. Поступово вводимо цукрову пудру, сік лимона та збиваємо близько 3 хв. Вводимо цедру лимона.
3. Змащуємо охолоджене печиво глазур'ю.
Кекс на йогурті
Візьміть:
- 250 мл йогурту
- 400 г моркви
- 200 г борошна з розпушувачем
- 120 г борошна грубого помелу
- 3 яйця
- 2 ст. л. вершкового масла
- 200 г цукру
- 125 г насіння
- 250 г родзинок
приготування
1. Змішуємо масло (розм'якшене), цукор. Вводимо яйця по одному. Ретельно перемішуємо.
2. Просіюємо муку|борошно| і натираємо моркву.
3. Збиваємо йогурт.
4. Змішуємо все і додаємо заздалегідь замочені родзинки, насіння.
5. Змащуємо форму для випікання олією. Розігріваємо духовку до 180оС.
6. Випікаємо близько 50 хв.
7. Даємо кексу трохи охолонути і дістаємо з форми остигати до кінця. Подавати до чаю вже остиглим.
