Салат Мімоза (фото: Burda Media)
Традиційний рецепт ситного салату «Мімоза».
Візьміть:
- 400 г філе червоної риби
- 4 яйця
- 2 моркви
- 2 бульби картоплі
- 1 велика цибулина
- 150 г майонезу
- 100 мл сметани
- зелень для прикраси
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
- Рибне філе відваріть на пару або в невеликій кількості води. Яйця зваріть круто та очистіть. Моркву з картоплею відваріть, дайте охолонути і очистіть.
- Рибу розімніть вилкою і розкладіть формочками. Майонез змішайте зі сметаною і соусом, що вийшов, змажте шар риби.
- Білки відокреміть від жовтків і порубайте. Моркву і картопля окремо натріть на великій тертці, цибулю порубайте, жовтки розкришіть.
- У форми на рибу викладіть шарами моркву, цибулю і картопля, прошаровуючи кожен майонезним соусом, а також приправляючи сіллю і перцем. Зверху розподіліть жовтки, прикрасьте зеленню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічний рецепт: рулетики із сьомги
