Рецепт варення-згущеного молока з груш дуже простий, але варення-згущене молоко виходить вражаюче смачним! А секрет — у «поєднанні не поєднаного» — молока та груш.
Джерело: pixabay.com
Ми готуємо це варення-згущене молоко кілька років поспіль. І це при тому, що в нашій сім'ї варення не входить до швидко-з'їданих продуктів: так, побалуватися іноді. Більшість приготованого на базі свого саду варення лунає друзям та родичам. Але не це! Це «відлітає» ще до Нового року. З сирком - дітям просто ідеально, так смачно, що вмовляти малюків з'їсти ложечку сирка не доводиться - під «прикриттям» варення-згущеного молока з груш йде сирок, як діти до школи.
Отже, рецепт варення-згущеного молока з груш з молоком:
1. 5 кг груш очистіть від серцевини та шкірки. Зрізайте тонше - пам'ятайте, що основні вітаміни - під верхньою шкірочкою плода. Втім, у процесі термічної обробки вітамінів все одно залишиться небагато, збережуться мінерали. Ну, і смак, звичайно, що теж важливо.
2. Засипте груші 3 кг цукру і варіть на повільному вогні, помішуючи протягом 1 години.
Джерело: pixabay.com
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-5 важливих правил дитячого сніданку
3. Додайте в проварені груші 1 чайну ложку соди і 3 літри молока і продовжуйте все це варити протягом ще 4 годин. Помішуйте, щоб не пригоріло.
4. Дайте варенню трохи охолонути і збийте суміш блендером до отримання абсолютно однорідної маси. Закатайте варення-згущене молоко з груш у стерилізовані банки і приємного вам апетиту зимовими вечорами!
Джерело: pixabay.com
Ще дві поради: це варення схильне до пригорання (молоко та особливості груш дають про себе знати), тому варити це варення-згущене молоко краще в нержавіючій мисці або каструлі з товстим дном. І друга порада: якщо ви любите корицю, додайте його у варення – це надасть кінцевому продукту особливої чарівності.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Де придбати мед, та як правильно вибрати цей цінний продукт
Чим годувати дитину від 2 до 3 років: розширюємо раціон
