Суперечка про те, чи можна пити чай із молоком, ведеться давно. І думки лікарів та дієтологів із цього приводу розходяться. Одні стверджують, що молоко — продукт ні з чим не сумісний, а для дорослої людини взагалі сумнівно-корисний. Інші оперують багатовіковим досвідом англійців. Хто правий?
Джерело: pixabay.com
Точку в суперечках противників про те, чи можна пити чай з молоком чи не можна, вирішили поставити американці. Дослідження, присвячене цьому питанню, очолив професор Джеремі Вілсон. Очолена ним група вчених з'ясувала, що при додаванні молока в чай (до речі, англійці поступають навпаки — додають чай у молоко, але на хімічний склад кінцевого продукту це не впливає) утворюється маса хімічних сполук, які негативно впливають на весь організм людини. Зокрема – на судини та нирки.
Дослідження американських учених про шкоду чаю з молоком підтвердили їхні німецькі колеги — вони вважають, що чай із молоком пити не можна, бо від цього страждає серце.
Fotolia
Крім того, є численні дослідження про те, що додавання молока до чаю значною мірою зменшує користь цього чудового напою. Чай, як відомо, має чудові антиоксидантні властивості, тобто перешкоджає утворенню вільних радикалів – провісників раннього старіння та онкологічних захворювань. Корисний чай і своїм багатством на вітаміни та мінерали. Багато хто з чаїв лікаря рекомендують для профілактики і навіть лікування серйозних хвороб. Наприклад, пуер славиться своєю здатністю оздоровлювати шлунково-кишковий тракт людини. Додавання молока до чаю зменшує його корисність.
pixabay
Чому англійці п'ють чай із молоком? Англійці п'ють чай із молоком із двох причин. По-перше, вірність традиціям – одна з основних їхніх національних рис. Якщо так робили батьки триста років тому, це добре. І докази науки перед цим твердженням виявляються безсилими.
А по-друге, молоко завжди рятувало найтоншу англійську порцеляну від розтріскування при наливанні в чашки гарячого чаю. Тому, щоб знизити температуру, у чашку стали наливати трохи молока. Це виявилося смачно. І чашки цілі. Ось і вся англійська секрет.
