Роли з червоною рибою (фото: ЦФА Бурда)
Святкова закуска до новорічного столу готується дуже швидко та досить просто. Роли з червоної риби прикрасять ваш стіл та неодмінно сподобаються гостям.
Візьміть на 4 порції:
- 800 г слабосоленої сьомги
- 300 г вершкового сиру або рикотти
- 2 стіл. ложки вершків
- 1 пучок кропу
- мелений білий перець за смаком
- 1 лимон
Приготування:
- Філе сьомги нарізати тонкими пластинами. Кріп вимити, обсушити, дрібно нарізати. Вершковий сир або рикотту з'єднати із вершками, поперчити і злегка збити.
- Розкласти пластини сьомги на харчовій плівці так, щоб вони знаходили одна на одну приблизно на 1 см. Присипати кропом. Викласти і рівномірно розподілити по всій поверхні вершкову начинку, поперчити.
- Щільно згорнути рулет, прикривши краї плівкою і помістити в холодильник на 2 години. Зняти з рулету плівку. Нарізати порційними шматочками. Подавати зі скибочками лимона.
