Візьміть:
•500 РіР?
•1,5 склянки вершків для збивання;
• 4-5 столових ложок цукру;
• 1 столову ложку желатину;
•3-4 столові ложки холодної води;
•мигдальні пелюстки для прикраси.
приготування
- Суницю вимийте та обсушіть. Кілька ягід відкладіть. Подрібніть ягоди із цукром у блендері. Протріть отриману масу через сито, щоб позбутися кісточок.
- Желатин замочіть у холодній воді. Залиште його приблизно на 30 хвилин для того, щоб він добре набух.
- Поставте ємність із желатином на водяну баню. Постійно помішуючи, прогрівайте желатин, доки він не розчиниться. Не доводьте суміш до кипіння! Додайте желатин у суничне пюре та обережно перемішайте.
- Холодні вершки збийте в ніжну стійку піну. Акуратно вмішайте вершки в миску із суницею.
- По порційним склянкам розкладіть шматочки ягід, залийте мусом і поставте в холодильник до повного застигання. Готовий мус посипте мигдальними пелюстками.