М'ясний пиріг (фото: Burda Media)
М'ясний пиріг – ситна страва для всієї родини!
Візьміть:
- 600 г борошна
- 200 мл кефіру
- 250 мл молока
- 3 стіл. ложки вершкового масла
- 2,5 чайні. ложки солі
- 1 чайн. ложка дріжджів
- 1 чайн. ложка цукру
- 500 г яловичини
- 3 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 100 мл бульйону
- сіль перець
- вершкове масло для смаження
приготування
- Для опари 50 мл молока, дріжджі, цукор, 1,5 чайні. ложки борошна з'єднайте, перемішайте. Борошно, кефір, молоко, що залишилося, сіль, розтоплене масло з'єднайте, влийте опару і перемішайте. Заберіть у тепло на 2 год.
- Подрібніть м'ясо за допомогою м'ясорубки. Цибулю наріжте, обсмажте, часник подрібніть. Фарш, цибуля, часник, бульйон з'єднайте, посоліть, поперчіть і перемішайте. Тісто розділіть на 6 частин, кожну розкотіть.
- На кожен коржик викладіть начинку, накрийте іншим коржом, краї щільно зашипіть. Сформуйте 3 пирога, зверху зробіть надрізи. Кожний пиріг випікайте 25°C при 180°С. Готові пироги змастіть вершковим маслом і складіть один на одного.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Грецька мусака. Рецепт
