Курка з вишнею (фото: ЦФА Бурда)
Приготуйте для своєї сім'ї смачну гарячу святкову страву - курку з вишнею.
Візьміть:
- 400 г замороженої вишні без кісточок
- курка
- 2 зубчики часнику
- сік 2 лимонів
- 2 стіл. ложки цитрусового джему
- 100 мл білого вина
- 1 стіл. ложка меду
- щіпка сушеного чебрецю
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
- Вишню розморозьте. Курку вимийте, обсушіть, натріть сіллю та перцем. По всій поверхні тушки зробіть проколи та помістіть у них ягоди.
- Часник очистіть, пропустіть через прес, перемішайте з лимонним соком та джемом. Приготовленою сумішшю помажте курку і залиште на 1 годину в прохолодному місці.
- Духовку розігрійте до 190°. Курку помістіть у форму, прикрийте фольгою та запікайте 50 хв. Потім фольгу зніміть, тушку полийте соком, що виділився, і запікайте ще 10 хв.
- Для соусу вишню, що залишилася, залийте вином, додайте мед, 150 мл води і доведіть до кипіння. Всипте чебрець і варіть 7 хв.
- Готову курку подайте на стіл із приготовленим вишневим соусом, прикрасивши за бажанням.
