Салат з мандаринів та фініків (фото: ЦФА Бурда)
Салат із фініків та мандаринів під м'ятно-грейпфрутовим соусом – страва для справжніх гурманів. Він низькокалорійний, корисний та дуже смачний!
На 2 порції візьміть:
- 3 мандарина
- невеликий пучок м'яти
- 1 яблуко
- невеликий шматочок кореня імбиру
- 50 мл води
- 10 великих фініків без кісточок
- 1 великий грейпфрут
приготування
- Мандарини очистити від шкірки і кісточок, нарізати м'якоть великими кубиками. Фініки ополоснути, залити гарячою водою, залишити на 5 хв, потім обсушити паперовим рушником, м'якоть нарізати кружальцями. Яблуко очистити, розрізати на четвертинки, видалити серцевину, нарізати скибочками. Імбир очистити та натерти на дрібній тертці. М'яту вимити, обсушити, обірвати листочки.
- Грейпфрут вимити, потримати 2 хв під струменем гарячої води, обсушити, покатати із зусиллям столу. Розрізати навпіл. віджати сік. процідити.
- У невеликій сковороді з товстим дном закип'ятити воду, додати імбир і варити на середньому вогні протягом 5 хв.
- Влити грейпфрутовий сік. Додати листочки м'яти. Зменшити вогонь до мінімального та готувати 10 хв.
- З'єднати в салатниці кубики мандаринів, кружечки фініків та скибочки яблука, все добре перемішати. Заправити фруктову суміш теплим м'ятно-грейпфрутовим соусом і подати на стіл
