Новорічні свята — чудова нагода порадувати дитину незвичайним декором звичних страв. А ще, прикрасивши корисні, але не дуже улюблені брокколі або перепелині яйця, можна дати дитині шанс змінити ставлення до цієї їжі. Солодощі? Будь ласка! Але лише домашні!
Джерело: Shutterstock
Пряничний чоловічок
Візьміть: 300 г борошна • 50 г вершкового масла • 50 г цукру • 1 яйце • 10 г рідкого меду • по 1 ч. ложці мелених імбиру, кориці та гвоздики
• 0,5 ч. ложки соди
Джерело: Shutterstock
Приготування: Змішайте мед і прянощі, поставте на маленький вогонь, додайте|добавляйте| масло|мастило|, розтопіть. Остудіть. Яйця збийте з|із| цукром і з'єднайте з медом. У борошно додайте|добавляйте| соду, вмішайте її в сироп. Тісто приберіть у холодильник на ніч. Вранці розкайте, виліпіть фігурки за допомогою форм. Випікайте пряники в духовці за 180 °С 15 хвилин. Прикрасьте різнобарвною глазур'ю.
Сніговічки з перепелиних яєць з морквою
Джерело: Shutterstock
Візьміть: 4 відварені перепелині яйця • 1 відварену моркву • 1 ч. ложку нежирного йогурту • сіль • зелень петрушки • відварену сочевицю (для очей).
Приготування: Яйця очистіть, зріжте верх і низ, змастіть йогуртом, посоліть і насадіть один на одного. Прикрасьте сніговичків кружальцями моркви, сочевицею та петрушкою.
Пишна ялинка
Джерело: Shutterstock
Візьміть: 300 г брокколі • сіль • 200 г помідорів чері • 200 г філе індички • 20 г соломки.
Приготування: Філе та суцвіття капусти брокколі відваріть у пароварці до готовності. З соломки зробіть стовбур ялинки. Викладіть броколі у формі ялинки, прикрасивши помідорами чері. Філе індички дрібно порубати або пропустити через м'ясорубку, викласти внизу страви у вигляді снігового кучугури.
Мусовий торт «Ніжність»
Джерело: Shutterstock
Візьміть: 500 г вершків (33%)• 50 г какао • 8 г желатину • 200 г борошна • 70 г цукрової пудри • 3 яйця • 15 г вершкового масла • 100 г цукру • по 100 г заморожених малини та червоної смородини.
Приготування: Змішайте муку|борошно|, цукрову пудру, вбийте яйця, перемішайте блендером. Влийте суміш у розтоплене вершкове масло|мастило| і знову збийте. Окремо збийте білок та цукор. Влийте в основну суміш, перемішайте лопаткою. Розділіть тісто на 2 частини, в одну додайте|добавляйте| какао. Вилийте тісто в дві круглі форми. Випікати при 2 °С 200 хвилин. Сливки змішайте з цукром, поставте на вогонь, додайте желатин, що розбухнув і віджатий, перетерту малину без кісточок, збийте. Остиглий бісквіт помістіть у високу форму, зверху вилийте панакоту із вершків, потім бісквіт з какао залийте другою частиною вершків. Помістіть торт на ніч у холодильник.
Млинці «Подорож до Лапландії»
Джерело: Shutterstock
Візьміть: • 1 ст. ложку цукру • 1 яйце • 1 ст. ложку вершкового масла • 0,5 ч. Ложки солі • 100 мл молока
• 100 г борошна • 0,5 ч. ложки соди • 4 ягоди чорниці • 1 ягоду полуниці • вершки для прикраси.
Приготування: Збийте яйця із сіллю, цукром, содою, розтопленим вершковим маслом. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і молоко кімнатної температури, перемішайте. Дайте тесту півгодини настоятися. Випікайте 2-3 млинці. Розріжте їх за картинкою «Дід Мороз їде на санях, олень у упряжці», прикрасьте персонажів ягодами, збитими вершками.
Канапе з сиром та індичкою
Джерело: Shutterstock
Візьміть: 2 філе індички • 50 г твердого сиру • на кінчику ч. ложки тертого мускатного горіха • 2 ст. ложки сметани • сіль • відварений горошок та морква для прикраси.
Приготування: Філе індички розділіть на 4 частини, відбийте. Часник очистіть та пропустіть через прес. Філе обмажте сметанно-часниковою масою, посоліть і посипте мускатним горіхом. Запечіть в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці 30 хвилин. Остудіть. За допомогою форм виріжте новорічні фігурки з філе та сиру, прикрасьте канапе морквою та горошком.
Капкейки з маршмеллоу
Джерело: Shutterstock
Візьміть: 300 г борошна • 150 г молока • 150 г цукру • 50 г какао • 1 яйце • 4 ст. ложки оливкової олії • 1 ч. ложку ваніліну • 100 г міні-маршмеллоу • 2 ч. ложки цукрової пудри • 1 ч. ложку солі • глазур для прикраси.
Приготування: З'єднайте борошно, що просіює, какао, сіль, цукор, ванілін. Окремо злегка збийте молоко з|із| яйцем і маслом. З'єднайте вологі та сухі інгредієнти, збийте міксером до однорідної маси. Форми для капкейків змастіть оливковою олією, викладіть тісто (приблизно на 2/3 висоти форм). Випікайте 20 хвилин|мінути| в розігрітій до 200 °С духовці. Остудіть капкейки, зробіть у кожному їх заглиблення. Зверху на кожен капейк поставте по 1 маршмеллоу. Збийте 1 білок із цукровою пудрою у стійку піну, нанесіть на капкейки, прикрасьте сніговичків кольоровою глазур'ю. Рецепт не підходить для дітей алергіків.
