У свята ми готуємо з почуттям, до ладу, з розстановкою. Інша справа — будні, коли зайнятій матусі так не хочеться витрачати час на кухні. Знайомтесь, „швидкісні” страви!
Джерело: instagram @pyzo_yxodu, @ipolly80, @ljubahock
Пропонуючи скоротити час на приготування кулінарних шедеврів, ми не закликаємо „відігруватися” на корисності частування. Погодьтеся, нерідко від бабусь, які готові днувати та ночувати біля кухонної плити, чується критика на адресу сучасних батьків та їх підходу до дитячого харчування: „Чим ви годуєте дитину?! Це ж не їжа, а суцільні напівфабрикати, бутерброди та консерванти!” Частка правди у цих словах, безумовно, є. Хоча таке „спрощення” домашньої кухні цілком зрозуміле — темп життя змушує сучасних жінок знаходити способи заощадити час на приготуванні, пранні, прибиранні… Як знайти золоту середину і навчитися готувати здорові, смачні і водночас „швидкісні” страви?
Відкриваємо вам деякі секрети такої кухні та готові поділитися рецептами для дітей з усіма. Ці смачні страви не займуть у вас багато часу і дуже порадують усіх домочадців - і дорослих, і маленьких.
Шари з сиром
Візьміть:
- упаковку листкового тіста,
- 400 г сиру,
- 3-4 стіл. ложки цукру,
- 1/3 чайні. ложки ваніліну,
- 1 яйце,
- 1-2 стіл. ложки сметани,
- родзинки та цукрову пудру — за смаком,
- яйце для змащування.
Приготування:
- Змішайте сир, яйце, сметану, ванілін, розпарені родзинки.
- Розморозьте тісто і розріжте шар на дві половинки.
- Спочатку з однієї частини тіста розкотіть прямокутник
(15 х 35 см), розподіліть на ньому рівним шаром половину начинки (не доходячи до країв), згорніть рулетом, край защипніть і викладіть на лист, застелений пергаментом, швом вниз. - Те саме зробіть з другим пластом тіста і начинкою.
- Обидва рулети змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту до 200 ° С духовку. Коли рулети підрум'яняться, дістаньте їх, посипте цукровою пудрою, розріжте на порційні шматки.
Джерело: instagram @ljubahock
Журавлинний мус
Візьміть:
- 1 склянка журавлини,
- 1 склянка цукру,
- 3 стіл. ложки манки.
Приготування:
- Журавлину переберіть, промийте і розімніть, відіжміть сік. Додайте до ягід 1/2 склянки води, потім ще раз відіжміть. Отриманий сік злийте в окремий посуд. Віджаті ягоди залийте трьома склянками води, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 20 хвилин. Процідіть. Ягоди більше не знадобляться.
- У гарячий відвар всипте тонким струмком манку і, постійно помішуючи, щоб не було грудочок, варіть її на повільному вогні протягом 20 хвилин. Введіть цукор і трохи остудіть.
- Додайте в остиглу масу віджатий журавлинний сік і збийте все міксером до збільшення обсягу вдвічі. Розлийте креманками і поставте в холодильник на 2 години.
Джерело: instagram @nataliy_07mart
Яблучні ватрушки
Візьміть:
- 3 яблука,
- 200 г сиру,
- 2 стіл. ложки цукру,
- 1 яйце,
- родзинки,
- грецькі горіхи,
- корицю - за смаком.
Приготування:
- Яблука помийте, розріжте навпіл і обережно видаліть серцевину.
- Сир змішайте з яйцем, цукром, горіхами та родзинками (попередньо розпареним у гарячій воді).
- Наповніть підготовленою масою заглиблення в яблуках, зверху посипте корицею.
- Викладіть яблучні ватрушки на лист, застелений жароміцним папером, і поставте в духовку, розігріту до 180ºС. Страва готова, коли яблука стануть м'якими.
Джерело: instagram @rostov.mama.ru
Омлет із макаронами
Візьміть:
- 300 г відварених макаронів,
- 1 стіл. ложку тертого сиру,
- 1 стіл. ложку рослинної олії,
- 5 яєць,
- сіль, перець - за смаком.
Приготування:
- Збийте яйця, додайте до них відварені та охолоджені макарони, ретельно все перемішайте.
- Яєчну масу посоліть, поперчіть, змішайте з|із| тертим сиром.
- Вилийте заготовку на змащену олією сковороду.
Джерело: instagram @pyzo_yxodu
Бананові мафіни
Візьміть:
- 2 банани,
- 200 мл вершків,
- 250 г борошна,
- 1 яйце,
- 80 г цукру,
- 20 г вершкового масла,
- 2 чайні. ложки розпушувача,
- 200 г ізюму,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Змішайте борошно, що просіює, цукор, сіль і розпушувач.
- Банани подрібніть у блендері до однорідної маси.
- Змішайте банани з м'яким вершковим маслом, додайте вершки та яйце. Все добре перемішайте.
- З'єднайте сухі та рідкі інгредієнти, додайте промиті родзинки та все перемішайте. По консистенції тісто має вийти схожим на густу сметану.
- Силіконові форми заповніть на 2/3 готовим тестом.
- Розігрійте духовку до 180 ° С, потім поставте в неї форми і випікайте маффини протягом 30 хвилин.
- Готовність маффінів перевірте дерев'яною шпажкою.
(2 оцінок, середнє: 3,50 з 5)
Дмитре, +1 Дякую!