Моя дитина - онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини або підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!
[artlabel id="274635"]
Харчування

12 смачних та простих рецептів домашнього мороженого для дітей

Old date:
Current date: 2022.10.02
New date: 2022.07.05
0
Ви можете прочитати цю статтю російською
Діти обожнюють поласувати мороженим, але купуючи дитині цей десерт у магазині, ви не можете бути впевнені, чи корисний продукт, що в

Діти люблять поласувати мороженим, але купуючи дитині цей десерт в магазині, ви не можете бути впевнені, чи корисний продукт, що в його складі, особливо якщо у малюка є алергія.

домашнє морожене рецепти

Пропонуємо вам 12 рецептів домашнього мороженого, яке готується дуже швидко, до того ж натуральне та навіть корисне!

Чорничне морожене

Складові:


  • 4 жовтки
  • 500 мл жирних вершків (від 20%)
  • 15 г кукурудзяного крахмалю
  • 2 ст. л. цукри
  • 100-150 г чорниці (можна більше)
  • 150 г згущеного молока

Приготування:

  1. За допомогою виночка перемішайте яєчні жовтки з крохмалем та цукром. Вилийте половину об'єму вершків у невелику кастрюльку, закип'ятіть і влийте тонким струмком до жовтків, весь час помішуючи. З'єднайте з рештою вершків і варіть до загусання на повільному вогні, щоб суміш не кипіла. Потім остудити отриманий крем.
  2. Чорницю розділіть на 2 порції. Одну частину розімніти вилкою, другу перетріть у блендері. Додайте ягоди та згущене молоко в крем, перемішайте.
  3. Заморожуйте морожене у невеликих формах, щоб перед подачею дати трохи відтанути. Щоб страва вийшла гарною структурою, час від часу перемішуйте її, виймаючи з морозилки.

Клубничне морожене на основі йогурту

Складові: 

  • 150 г полуниці
  • 200 г згущеного молока
  • 500 г грецького йогурту без добавок 1% жирності

Приготування: 

  1. Полуницю розділіть на 2 порції. Одну наріжте шматочками, а другу подрібніть у блендері до пюре.
  2. У глибокій ємності змішайте полуничне пюре, згущене молоко та йогурт. Перемішайте і додайте шматочки полуниці.
  3. Перекладіть масу у форму або контейнер із кришкою та поставте на ніч у холодильник.
  4. Перемішувати таке морожене не потрібно, тому що в йогурті та згущеному молоці немає води, тому кристали води не утворюватимуться.
  5. Перед подачею дайте морозиву трохи підтанути.

Пломбір із вершків та згущеного молока

Інгредієнти:

  • 400 г вершків 33%
  • 190 г згущеного молока
  • 10 г ванильного цукру

Приготування:

  1. Витягніть із холодильника необхідні інгредієнти для приготування мороженого. Підготуйте відповідний контейнер, у якому ви будете заморожувати морожене (для зазначеної кількості інгредієнтів підійде контейнер на 1-1,2 л).
  2. У зручній ємності збийте міксером 400 г вершків до стану стійких піків (коли віночки міксера починають залишати на поверхні вершків помітний глибокий слід). У процесі збивання додайте до вершків ванільний цукор.
  3. Додайте в ємність 190 г молока, що згущує|згущає| і акуратно перемішайте суміш.
  4. Готову суміш для мороженого помістіть у підготовлений контейнер та приберіть у морозилку (морожене буде готове через 3-4 години).
  5. Під час подачі зверху морожене можна полити сиропом або посипати шоколадною присипкою. Смачного!
морозиво

Джерело: [захищено електронною поштою]_histoire_de_vanille

Ягідне морожене

Складові: 

  • 150 г свіжої або замороженої клубниці
  • 150 г смородини
  • 3 персики
  • 1 банан
  • 3 ст. л. цукри

Приготування: 

  1. Очистити банан, розрізати його на частини та покласти у морозилку на годину.
  2. Персики почистіть від шкірки та поріжте на шматочки.
  3. Ягоди помістіть у чашу блендера і перетріть у пюре. Додайте цукор та заморожені банані, знову подрібніть. Потім додайте шматочки перчика і обережно перемішайте. Заморожувати персики не потрібно, вони додадуть морозиву м'якість.
  4. Готову масу перекладіть у форму та заморозьте на ніч.

Бананове морожене

Складові:

  • 2 банані
  • 100 мл 10% вершків (йогурт, молоко, кокосове молоко)
  • мед, горіхи, фрукти, ягоди за бажанням

Приготування: 

  1. Очистіть банані, наріжте їх на шматочки та заморозьте.
  2. Після заморозки подрібніть крижані банані у блендері до пюре. Додайте в нього вершки (молоко чи йогурт), перемішайте.
  3. Перекладіть масу в контейнер і поставте в морозилку. Подавати десерт можна, посипавши шоколадною стружкою чи горішками.

Морозиво з бананом та сиром  

Інгредієнти:

  •  300 г сиру
  • 2 банані
  • 150 мл. молока
  • 100 г цукру

Приготування:

  1. Банані помийте, зніміть шкірку і наріжте шматочками.
  2. За допомогою блендера перетворите банані на однорідне пюре.
  3. У міксерній чаші з'єднайте сир із молоком, сахаром та банановим пюре.
  4. Збийте цю суміш міксером до однорідної гладкої маси.
  5. Покладіть збиту масу в контейнер і помістіть у морозильник на 3-4 години.
  6. Шкіри 30 хвилин діставайте морожене і розмішуйте, щоб воно у вас вийшло м'яким та повітряним.
  7. Готове сирне морожене з бананом під час подачі можна полити шоколадним топінгом або присипати тертим шоколадом.

Кокосове морожене з ківі

Складові: 

  • 2 ст. л. насіння чиа
  • 1 склянка кокосового молока
  • 1 такан соєвого молока
  • 0, 5 ст. л. підсолоджувача
  • 3 ківі

Приготування: 

  1. Ківі очистіть і поріжте на шматочки.
  2. Змішайте разом кокосове, соєве молоко, насіння чиа та підсолоджувач.
  3. Покладіть нарізані киви біля форми для мороженого, розподіліть скибочки по стінах форми.
  4. Влийте молочну суміш у форми, вставте дерев'яні палички в ескімо. Заморожуйте щонайменше 4 години.

Шоколадне морожене

Складові: 

  • 3 яєчні жовтки
  • 200 г чорного гіркого шоколаду 70%
  • 200 мл молока
  • 200 мл вершків 20%
  • 100 г цукру

Приготування:

  1. У невеликій каструлі з'єднайте молоко та вершки, доведіть суміш до кипіння, але не кип'ятіть. За цю годину наріжте шоколад або потріть на тертці.
  2. 150 г шоколаду додайте в суміш і перемішайте, поки вона не перетвориться на шоколадне молоко.
  3. Жовтки змішайте з цукром і в блендері збийте їх до об'ємної однорідної маси. Влийте тонким струмком у цю суміш «шоколадне молоко».
  4. Отриману суміш знову перелийте в кастрюлю і на повільному вогні нагрійте до 80-85°, повинен вийти густий шоколадний крем.
  5. Мелко наріжте або потріть залишки шоколаду і додайте в охлаждений шоколадний крем.
  6. Перелийте масу у форму або судок із кришкою і поставте в морозилку, кожні півгодини перемішуючи.

Домашнє йогуртове морожене

Складові: 

  • 500 г бананів
  • 450 г натурального йогурту без добавок
  • 5 ст. л. сахарного (або ванильного) сиропу
  • ваніль, кориця

Приготування: 

  1. Усі інгредієнти збийте у блендері, перекладіть у контейнер із кришкою та поставте у морозильну камеру на ніч.
  2. Перед подачею дайте морозиву трохи розтанути.

Шоколадне морожене з бананом

Складові: 

  • 2 ст. л. кокосової олії
  • 300 г молока
  • о, 5 чашки какао або керобу
  • 1 банан (або авокадо)
  • 0, 5 чашки фінікової пащі (або меду, кленового сиропу)
  • ваніль

Приготування: 

  1. Фінікову пасту можна приготувати у блендері. Для цього візьміть горсті фініків без кісточок і трохи води, збийте на великій швидкості.
  2. Усі інгредієнти для мороженого збийте у блендері, перекладіть у форму та поставте у морозилку на ніч.
  3. Кожні 30 хвилин діставайте морожене та перемішуйте його до застигання. Перед подачею дайте відтанути 15 хвилин.

Ягідне морожене з шоколадною глазур'ю

Складові:

  • 1 склянка подрібненої на шматочки полуниці
  • 1,5 склянки клубничного йогурту
  • 6 ст. л. молока
  • 0,5 ч. л. ваніліну
  • 0, 5 склянки шоколаду
  • 1 ст. л. кокосової олії

Приготування: 

  1. Таке морожене зручно робити, якщо у вас вдома є спеціальні форми для дитячого десерту. Полуницю, йогурт, молоко та ваніль збийте у блендері в однорідну масу.
  2. У формочки для мороженого покладіть шматочки полуниці, залийте отриманою сумішшю, вставте палички і заморожуйте щонайменше 4 години.
  3. Для шоколадної глазурі розігрійте шоколад та кокосове масло на паровій бані та перемішайте.
  4. Дістаньте морожене з форми і зануріть у шоколадну глазур.

Лимонне морожене

Інгредієнти:

  • 500 г вершків 33%
  • 300 г згущеного молока
  • 1 склянка лимонного соку
  • 1 чайна ложка лимонної цедрі

Приготування:

  1. Збийте вершки за допомогою міксера до середніх піків. Додайте до них молоко, що згущує|згущає|, лимонний сік, подрібнену лимонну цедру і тщательно перемішайте.
  2. Протягом перших 2-3 години заморожування суміш перемішуйте кожні пів години. За 10-15 хвилин до подачі морозива дістаньте його з морозильної камери. Воно стане більш ніжним та м'яким.

Смачного!


Думка редакції може збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ "Про авторські та суміжні права - "Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених або почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою. "

Телеграм канал





Редактор

Сподобалася стаття? Оцініть:
12345 (Поки що оцінок немає)
Завантаження ...
Поділитися:
Коментарі
  • На сайті
  • Відгуки у Facebook

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано.

Наші проекти