Персиковий пиріг (фото: thinkstockphotosfotobank.ua)
Смачний персиковий пиріг можна спекти для всієї родини.
Візьміть:
- 180 г борошна
- 1/2 пакетика розпушувача
- 70 г вершкового масла
- 300 г цукру
- 280 г сметани
- 6 яєць
- сік і цедра 1 лимона
- 200 г сирного сиру
- 2 стіл. ложки крохмалю
- 1 чайн. ложка ванільного цукру
- 100 г цукрової пудри
- 4 невеликих персика
- 2 стіл. ложки рубаних фісташок
приготування
- Для тесту борошно просійте з розпушувачем. Олію порубайте, додайте в борошняну суміш разом зі 100 г цукру, 2 яйцями, 1 стіл, ложкою сметани, половиною соку лимона та цедри. Все добре перемішайте. Духовку розігрійте до 18°С.
- Тісто викладіть у форму, зробивши бортики. Сирний сир перемішайте з цукром, що залишився. Додайте 4 яйця, сметану, крохмаль, ванільний цукор, цедру та сік лимона. Перемішайте.
- Крем, що вийшов, викладіть на тісто і поставте в духовку на 45 хв. Потім верх прикрийте фольгою і випікайте ще хв. Дайте добре охолонути.
- Персики очистіть, розріжте на половинки та видаліть кісточки. Плоди покладіть на пиріг зверху. Пудру з'єднайте з 8 мл води і нагрівайте до загусання. Гарячим сиропом залийте персики, посипте горіхами та залиште на 30 хв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Готуємо сирні кульки для дитсадківців
