Візьміть:
• 4 стебла зеленої цибулі
• 120 г консервованої кукурудзи
• 2 середні моркви
• 4 яйця
• 300 мл знежиреного молока
• 200 г борошна
• сіль
• мелений чорний перець
• 6 стіл. ложок тертого сиру
• 4 ст. ложки вершкового масла
• 300 мл натурального йогурту
• 2 пучки шніт-цибулі
приготування
1. Зелену цибулю вимити і дрібно порубати. З консервованої кукурудзи злити рідину. Моркву очистити, вимити та натерти на середній тертці.
2. Білки відокремити від жовтків та збити в піну. Жовтки збити з молоком, всипати борошно, підмішати зелену цибулю, кукурудзу, моркву, тертий сир та збиті білки. Посолити та поперчити.
3. Обсмажувати омлет на гарячому вершковому маслі по 4 хв із кожного боку середньому вогні. Готовий кайзерський омлет розділити вилкою на шматочки та обсмажувати ще 2 хв.
для соусу шніт-цибуля обполоснути, дрібно порубати, змішати з натуральним йогуртом, приправити сіллю і меленим чорним перцем до смаку. Подати соус до омлета.
Час приготування: 25 хв.
В одній порції 490 ккал
білки - 23 г, жири - 21 г, вуглеводи - 50 г
