Якщо дитина знову скаржиться на біль у животі, значить, йому потрібна спеціальна дієта. Чим же годувати дитину, щоби зняти хворобливі симптоми гастриту?
Правила дієти, що щадить
1. Годуйте дитину дрібно - 5-6 разів на день.
2. Готуйте дитячу їжу в пароварці, відварюйте, тушкуйте або запікайте без грубої кірки.
3. Консистенція страв має бути ніжною. Супи - слизові, з добре розвареними та протертими через сито овочами та крупами. Овочі (картопля, кабачки, гарбуз, морква, буряк, цвітну капусту) відварюйте, а потім протирайте, щоб вийшло пюре або парове суфле.
4. Під забороною рослинна їжа, що містить грубу клітковину: білокачанна капуста, ріпа, редька, редис, щавель, шпинат, цибуля, часник, пшонка, бобові (крім зеленого горошку).
5. З борошняної дитини дозволяється підсушений пшеничний хліб, сухі бісквіти, ватрушки з сиром, нездобні булочки або печені пироги з вареним м'ясом, яйцями, рисом, яблуками (не частіше 1-2 разів на тиждень). 6. Готуйте каші - рисову, вівсяну, перлову, манну з молоком або вершками. До каші, що дає слизовий відвар (вівсянці, перловці, рису), додавайте гречку - виходить дуже смачно та корисно!
7. Урізноманітнити меню протертими паровими круп'яними пудингами, відвареною вермішелью, яйцями некруто і паровими омлетами.
8. Дуже корисні негострий сир, свіжий сир і запіканки з нього, а також ледачі вареники, кефір та йогурт (150-200 г на день). Сметану кладіть тільки в суп, а масло|мастило| (невеликий шматочок) додавайте в готові страви.
9. М'ясо (яловичина, телятина, кролик, курка, індичка – без шкірки та сухожилля) та рибу (судак, тріска, хек), якщо вони м'які, можна відварити, а грубіші пустити на тефтелі та котлети. Запікайте їх у духовці або готуйте в пароварці.
