Алергія у дитини дуже поширене явище. За даними статистики, на алергічні прояви різного ступеня тяжкості страждає кожна третя дитина, причому у всьому світі відзначається стійке зростання цього захворювання. Це дані даних міжнародних епідеміологічних досліджень.
instagram@wowlaminine
Якщо у вашої дитини алергія, вам необхідно знати про це захворювання якомога більше. Особливо важливо в період масового цвітіння про так звані перехресні реакції. Ця інформація, а також суворе дотримання правил, які вона диктує, допоможуть вам уберегти дитину від виникнення нових витків цього захворювання.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які аналізи потрібно здати при алергії у дитини
Перехресні алергічні реакції - Це прояв гіперчутливості не до одного алергену, а до цілої групи, "члени" якої мають схожу будову (а саме - ідентичний набір амінокислот). Причому така будова мають білки абсолютно різних груп алергенів.
Так, наприклад, людина, яка зазвичай реагує на домашній пил, може також «видати» алергічну реакцію, з'ївши за вечерею кілька креветок. Простіше кажучи, імунітет через схожу будову клітин креветки і побутового пилу (з погляду входять в них амінокислот) плутає одне з одним і за звичкою збуджує симптоматику алергії, неначе нещасний алергік ласував не креветками, а в буквальному сенсі наглота.
pixabay
Перехресна алергія дуже підступна – важко передбачити, що саме виявиться алергеном-двійником. Хоча деякі найбільш поширені пари вже відомі: наприклад, діти, чутливі до пилку берези, виявляють алергічну реакцію на яблука, а з алергією на ромашку покриваються червоними плямами, з'ївши половину банана.
Тому кожному алергіку (або батькам дитини-алергіка) необхідно знати про можливе виникнення перехресних реакцій. Для цього створено спеціальні таблиці перехресної реактивності. Потрібно пам'ятати, що при алергії необхідне повне виключення не тільки прямих винуватців виникнення алергії, а й перехресно реагуючих продуктів!
pixabay
Перехресні реакції між рослинами та продуктами
Амброзія: банани, дині, кабачки, огірки, кульбаби, ромашка;
Береза: яблука, груші, персики, абрикоси, вишні, сливи, нектарини, киї, морква, селера, картопля, перець, петрушка, кріп, коріандр, пастернак, фундук, мигдаль, волоські горіхи;
Трава: персики, селера, дині, помідори, апельсини;
полин: селера, яблуко, ківі, арахіс, фенхель, морква, петрушка, коріандр, соняшник, перці;
Вільха: селера, груші, яблука, мигдаль, вишня, фундук, персики, петрушка.
pixabay
Перехресні реакції між основними нехарчовими алергенами та харчовими продуктами
Коров'яче молоко: козяче молоко, яловичина, телятина та м'ясопродукти з них, шерсть корови, ферментні препарати на основі підшлункової залози великої рогатої худоби;
Кефір (кефірні дріжджі): цвілеві гриби, цвілеві сорти сирів (Рокфор, Брі, Дор-блю тощо) дріжджове тісто, квас, антибіотики пеніцилінового ряду;
риба: різні види річкової та морської риби, морепродукти (краби, креветки, ікра, лангусти, омари, гребінці, мідії та ін) корм для риб (дафнії);
Куряче яйце: куряче м'ясо та бульйон; перепелині яйця та м'ясо; соуси із включенням компонентів курячого яйця (креми, майонез); перо подушки; лікарські препарати (інтерферон, лізоцим, біфіліз, деякі вакцини); м'ясо качки;
Гриби: продукти, у технології приготування яких використовуються гриби: кефір, деякі сорти сиру, а також дріжджі, дріжджовий хліб, антибіотики, цвіль;
Коніна: м'ясо лося, лупа коня;
М'ясо кролика: конина, шерсть кролика;
Морква: петрушка, селера, В-каротин, вітамін А;
Полуниця: малина, ожина, смородина, брусниця;
яблука: груша, айва, персики, сливи, пилок берези, вільхи, полину;
Горіхи (фундук, грецькі, фісташки, кешью та ін.): горіхи інших сортів, пилок ліщини, манго;
Насіння соняшника: соняшникова олія, халва, мед, кавун, диня, пилок складноцвітих;
Соняшник: артишоки, ромашка, цикорій, кульбаба, естрагон;
Банани: глютен, пилок подорожника;
шоколад: кока-кола, какао;
цитрусові: грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин;
Буряк: шпинат, цукровий буряк;
авокадо: лавр;
Бобові: арахіс, соя, горох, квасоля, сочевиця, манго, люцерна;
Картопля: баклажани, томати, перець стручковий зелений та червоний, паприка, тютюн;
Цибуля ріпчаста: спаржа, цибуля-різанець, часник, цибуля-порей;
Слива: мигдаль, абрикоси, вишня, нектарини, персики, дика вишня, черешня, чорнослив, яблука;
Персики, абрикоси, слива, полуниця, малина, вишня, виноград, картопля: аспірин, амідопірин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
