Навесні наш організм порожній — він уже використав усі накопичені за літо та осінь корисні речовини. Тому навесні ми відчуваємо втому, млявість.
Особливо різко нестача вітамінів позначається на дітях та вагітних жінках. Позбутися неприємних симптомів і поповнити запас вітамінів допоможе зелень - але не з магазину, а вирощена вдома на підвіконні.
Лук
Найпоширеніша культура, яку вирощують удома, — цибуля. Його можна посадити в горщик із землею, а можна занурити у чашку з водою та виставити на вікно. Так само можна отримати молодий часник. ви не повірите, але пір'їнка зеленої цибулі – це ціла комора будь-яких корисностей та цілющої сили! У пір'ї зеленої цибулі містяться залізо, цинк, кверцетин (антиоксидант, який запобігає онкологічним захворюванням), вітаміни А, С, В, РР.
селера
Вирощувати молоду зелень селери теж можна, не висаджуючи в землю. Купивши пучок селери в магазині, обріжте нижню частину, яку завжди викидаєте. Налийте в низьку і широку чашку води, поставте в неї селеру. Воду міняйте щодня. Через тиждень у центрі пучка з'явиться свіже молоде листя. У міру зростання стриг їх і додавайте в салати. Селера має негативну калорійність. Тому селера ефективний для схуднення. Крім того, в ньому міститься досить багато рідини, яка вимиває з організму шкідливі речовини та токсини.
Зелений салат
Зелений салат без ґрунту не виростити, тому його потрібно сіяти. Після появи сходів рослину проріджують. Вибирайте скоростиглі сорти. Салат не тільки добре засвоюється організмом, але й допомагає іншим поживним речовин повністю засвоюватися в кишечнику. Багатий на клітковину та мінерали продукт виконує функцію своєрідної «щітки»: виводить шлаки, вивільняє шкідливий холестерин, позбавляє токсинів. А ще вона дуже позитивно впливає на органи зору!
петрушка
Петрушку (її корінь) я висаджую в квітковий горщик. За кілька днів над поверхнею землі з'являються перші листочки. У петрушці містяться фосфор, калій, селен, вітаміни групи В, вітамін С. Вона багата макро- та мікроелементами, ферментами. Її рекомендують людям, які мають проблеми з яснами та травленням. Вона зміцнює імунну систему та сприяє врегулюванню обміну речовин в організмі.
