М'ясо - це не тільки джерело білка, а й корисних мікроелементів, необхідних для нашого здоров'я. Який продукт тваринного походження найкраще насичує організм і покращує імунну систему?
Як розповіла дієтолог Світлана Фус, найефективніше зміцненню імунітету сприяє куряче філе. За даними спеціалістки, цей вид м'яса найбільш корисний здоров'ю і тому має бути включений до повсякденного раціону людини.
У курячому філе багато білка, який є важливим будівельним матеріалом завдяки здатності розщеплюватися до амінокислот. Через брак останніх, до речі, порушується функція імунних клітин. Особливо негативно на захисні механізми впливає дефіцит незамінних кислот, серед яких лізин, триптофан, фенілаланін та інші.
Крім того, куряче м'ясо вважається дієтичним. Це все тому, що його білок засвоюється набагато швидше і легше, ніж яловичий, свинячий або телячий. А ще в ньому набагато менше жиру. У скарбничку корисностей також можна віднести багату різноманітність вітамінів та мінералів, що містяться в курці.
Джерело: freepik
Так, куряче м'ясо багате на вітаміни групи В, серед яких В6 допомагає імунній системі боротися з недугами, а В5 відповідає за обмін речовин. Не секрет, що курячий бульйон полегшує симптоми при застуді. Тіло прогрівається та отримує вітаміни, що активізує імунітет.
Не менш важливими для здоров'я є вітамін В12 та залізо, яких теж багато в курці. Вони беруть участь у синтезі червоних клітин крові, тому їхній дефіцит може спровокувати анемію. Найбільше заліза міститься у курячих ніжках. Беріть на замітку!
Також курка багата на такі корисні мінери, як хром, фосфор, селен і мідь. За даними деяких учених, селен є важливим для синтезу гормонів щитовидки, а також знижує ризик розвитку захворювань залози.
