Корисна їжа – не завжди несмачна. Чергові дослідження вчених це підтвердили. Який продукт треба постійно їсти, щоб серце було здоровим?
Джерело: instagram@madina_salih
Хороша новина: систематичне вживання сиру знижує ризик серцевих захворювань! Вчені поставили за мету визначити найоптимальніший з погляду здоров'я раціон харчування, та проаналізували 15 різних досліджень, у яких взяли участь загалом 200 000 осіб. І що виявилося? У середньому, люди, які вживають в день 1 порцію сиру, на 14% менш схильні до ризику розвитку ішемічної хвороби серця і на 10% менше ризикують заробити інсульт.
Зауважимо, що денна порція сиру на день становить близько 40 грам, це дорівнює скибочці завбільшки з сірникову коробку. Сир – продукт із великою кількістю жирів, тому перевищувати цю порцію не варто. Щоправда, завдяки наявності кальцію, сир все-таки дає меншу прибавку у вазі, ніж інші жирні продукти: кальцій перешкоджає надмірному засвоєнню жиру організмом.
Fotolia
Втім, профілактика серцево-судинних захворювань – не єдиний аргумент на користь вживання сиру. Цей продукт має безліч інших, не менш корисних якостей:
- Сир – джерело повноцінного білка. Білок потрібний нашому організму для побудови клітин. Крім того, в сирі міститься амінокислоти тріпофан, необхідні для нормальної роботи мозку та боротьби зі стресами.
- Сир – джерело вітамінів. Причому до його складу входять як водорозчинні вітаміни (С, РР, В1, В2, В12), і жиророзчинні (А, Е, D). Таке поєднання вітамінів забезпечує підтримку роботи імунної системи, нервової системи та сприяє гарному стану шкірних покривів.
- Сир – джерело мікроелементів. Насамперед – кальцію та фосфору, які важливі для здоров'я кістково-м'язової системи, головного мозку та інших органів.
- Сир – продукт, що добре засвоюється. Оскільки він практично повністю засвоюється у шлунково-кишковому тракті, сир є відмінним джерелом енергії, особливо при фізичних навантаженнях, нервовій напрузі, стресах та підвищеній розумовій діяльності.
Проте варто пам'ятати, що, як і інші молочні продукти, сир може спричинити алергічну реакцію. Надмірне споживання сиру може спровокувати розвиток атеросклерозу та інших захворювань, викликаних підвищенням рівня холестерину.
Сир це просто бомба корисностей, цілком згодна. Тут головне проблема, щоб вибрати хороший сир, а не сирний продукт, як зараз на прилавках багатьох магазинів. Взагалі про серце потрібно дбати замолоду, особливо якщо робота нервова та потребує навантажень.