Кожен розуміє, що враховуючи, який допустимий термін зберігання продуктів без холодильника, ми знімаємо ризик отримати отруєння або розлад ШКТ. Тож як довго триває період придатності продуктів без холодильника?
Пиріжки та пироги з начинкою
Пиріжки та пироги з лівером, м'ясом або яйцем можуть бути без холодильника тільки в межах 2-х годин. За літньої спеки – ще менше. Пиріжки та пироги з фруктовою начинкою без холодильника не варто вживати вже через 9-12 годин, а за сильної спеки період вживання скорочується до 3-х годин.
Тістечка, слойки із заварним кремом не підлягають вживанню без зберігання в холодильнику.
Будьте уважні! Лікарі рекомендують у літній сезон вибирати пиріжки та пироги з будь-якою начинкою лише власного домашнього виготовлення!
Кисломолочні продукти
Якщо є велика потреба вживання молочних продуктів (йогурту, кефіру тощо) без зберігання в холодильнику, то робіть це протягом перших 4-х годин. За високої температури цей термін значно скорочується, і варто класти такі продукти в термопакет. Якщо кришка здулася, якщо є шипіння при відкриванні та нехарактерний присмак, залишається лише викинути цей продукт.
Салати з майонезом
Салати з майонезом без холодильника не повинні зберігатися. Вихід – заправляти салат лише перед вживанням. Термін зберігання майонезу залежить від марки - дивіться на упаковці.
варені яйця
Кілька днів варені яйця можуть терпіти і не зіпсуватися без холодильника. Але важливо, щоб шкаралупа не була пошкоджена за цей час. Тріщина може стати джерелом отруєння.
В'ялене м'ясо та риба
Обмовимося відразу: куплений продукт має бути справді свіжим! Термін зберігання продуктів без холодильника у разі складе близько 8 годин.
Шинка, ковбаса
Варена ковбаса та шинка небезпечні для зберігання поза холодильником. При гарантованій свіжості виробу пара годинника – допустимий термін.
Сироварна ковбаса може зберігатися кілька діб (без контакту з іншими продуктами).
УВАГА! Термін зберігання продуктів поза холодильником з терміном придатності, що закінчується, вже при покупці значно скорочується, або вони просто стають непридатними для зберігання без холоду.
