Виявляється, у більшості американських ресторанів порції перебільшені у 8 (!) разів. У нас ці показники нижчі, але звичка переїдати теж притаманна. Згадати хоча б про домашні застілля, коли трапеза завершується за північ, а гості не в стані йти через переповнений шлунок.
З цим лихом можна впоратися, якщо… з'їдати лише половину їжі на тарілці.
Використовуйте тактику «трьох укусів».
І кожен шматочок розжовуйте повільно, намагаючись отримати максимум задоволення. Три шматочки - і ви насититесь. У чому секрет? За цим принципом працюють наші смакові рецептори: щоб оцінити смак і переваги страви, достатньо трьох невеликих шматочків. Доїдати не потрібно – рецептори вже сказали спасибі!
Але можна перейти на наступний рівень і отримувати задоволення тільки від аромату. Лікарі-дієтологи стверджують, що 60% задоволення від їжі складає її аромат.
