Не секрет, що з наступним Новим роком вартість святкового столу збільшується. Наступаючий 2019-й, на жаль, винятком не став.
Джерело: Instagram@polymer_souvenir
Звичайно, верхнього кордону вартості святкового столу не обмежений, а ось у яку мінімальну суму зможе вкластися звичайна українська сім'я, орієнтуючись на традиційні для нас страви, підрахували в Інституті аграрної економіки.
Джерело: Shutterstock
Отже, за підрахунками організації в середньому по Україні у 2019 році для сім'ї із 4 осіб вартість новорічного столу збільшиться майже на 20% щодо вартості аналогічного новорічного столу 2018 року. Про це повідомив заступник директора «Інституту аграрної економіки» член-кореспондент НААН Микола Пугачов. Зразкова цифра вийшла 1535 грн. З чого вона складається?
Для підрахунків та оцінки вартості взяли набір страв, які вважаються традиційними для українців на новорічному столі: салати, м'ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, алкоголь та безалкогольні напої та деякі інші.
Джерело: instagram @seasonmarket.ru
- За розрахунками Інституту 3 кг. «Олів'є» за традиційним рецептом наприкінці 2018-го-початку 2019-го коштуватиме 129 грн. і навіть 76 коп., що на 25% більше від торішнього салату. Найдорожчими інгредієнтами є ковбаса 53,08 грн. за 0,5 кг, зелений горошок – 27 грн., яйця (6 шт.) – 15,10 грн. та майонез – 9,50 грн. за 180 р. Ще 25 грн. доведеться витратити на цибулю, моркву, картоплю та солоні огірки.
- Салат «Оселедець під шубою» обійдеться трохи дешевше – 118,32 грн. з розрахунку 1,5 кг готового салату. Основна частина вартості припаде на оселедець – 100 грн за 0,5 кг. Філе. 9,50 грн. - Майонез. Морквина, буряк, цибуля по 1 шт. близько 7 грн., - 2,38 грн (1 шт.), 2 катофеліни - менше 2 грн.
- Істотно зросли ціни на готові м'ясні продукти. Так 0,5 кг. нарізки із сирокопченої ковбаси «Салями» в середньому коштує 80 грн., стільки ж почеревини копченої - 75 грн. Сире м'ясо так само не подешевшало з минулого року. Біток зі свинини свіжий – 78,50 грн. за 1 кг курячого філе доведеться заплатити, у середньому, 111 грн. Загалом вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі буде близько 344,50 грн.
- Традиційна для українського столу оселедець (0,5 кг філе) коштуватиме 100 грн., твердий сир (300 г) – 54 грн та 200-грамова пачка вершкового масла – 32,25 грн.
instagram @porapoest_krd
- Вартість овочів на новорічному столі становитиме в середньому 159,48 грн. картопля (2 кг) цього року коштуватиме 13,84 грн, гриби (1 кг) – 47,90 грн, перець солодкий (0,5 кг) – 51 грн., огірки свіжі (0,5 кг) – 16,77 грн, помідори свіжі (1 кг) – 29,97 грн.
- Фрукти на святковому столі коштуватимуть 78 грн. за 2 кг mandarinov заплатимо 50 грн., 1 кг бананів обійдеться, в середньому, 22 грн, лимон (200 г) – 6 грн.
- батон білого хліба (1 кг) коштує 19,89 грн., а шоколадні цукерки - 170 грн. за 1 кг.
- пляшка шампанського (0,75 л) коштуватиме 98 грн. У півтора рази більше – 155 грн – доведеться заплатити за пляшку коньяку (0,5 л).
Джерело: pixabay.com
- Безалкогольні напої коштуватимуть 76,10 грн. За 2 л соку доведеться заплатити 38,30 грн., за мінеральну воду (1,5 л) – 11,30 грн за солодку воду (2 л) – 26,50 грн.
- Сім'ї, які мають змогу купувати делікатеси, додатково витратить близько 470 грн. Баночка червоної ікри (120 г) коштуватиме 250 грн, а 200 г червоної риби – у 220 грн. Таким чином вартість новорічного столу з делікатесами збільшиться до 2005,30 грн.
Вартість новорічного столу в Києві прогнозують трохи більше – бюджетний варіант коштуватиме киянам 1647,60 грн, що на 13,6% більше вартості новорічного столу минулого року. Стіл з делікатесами коштуватиме мешканцям столиці 2157,60 грн.
