Часник дуже корисний овоч, причому саме у свіжому вигляді. Але є невеликий мінус – прибрати неприємний запах практично неможливо, і ментолова жувальна гумка тут не допоможе. Але є кілька народних способів, які якщо й не приберуть повністю, то значно зменшать неприємне амбре.
pixabay.com
Ви, напевно, помічали і не раз, що апетитний часниковий аромат, який збуджує апетит під час їжі, змінюється кардинально через деякий час після їжі. Особливо, якщо поїсти часник увечері – створюється відчуття, що ми перетворюємося на вогнедишного дракона, який ніколи не чистив зуби. Справа в тому, що цей неприємний запах сірководню (так, так, саме цього газу) походить від усього тіла, оскільки виділяється з потом, сечею, диханням, проступає через шкіру.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 фактів про часник, які ви не знали
Справа в тому, що коли ми подрібнюємо будь-яким способом зубчик часнику, в ньому утворюється деяка сполука під назвою аліл метил сульфід, а також сірководень, який і є причиною запаху. Потрапляючи в кровообіг ці речовини проникають у легені та розносяться по всьому організму, виводяться нирками, за допомогою дихання, з постом та іншими виділеннями.
Таким чином стає зрозуміло, що полоскання рота та чищення зубів після їжі малоефективні проти запаху часнику, оскільки основне амбре виходить не з рота, а з легень при диханні. Позбутися його досить складно, доведеться почекати, поки всі леткі сполуки виведуться, але зменшити наслідки часникової закуски можна. До речі, у різних людей виведення сірководню та аліл метил сульфіду відбувається з різною швидкістю, залежить від кількості ферментів, здатних розщеплювати ці речовини.
Як прибрати запах з рота
Якщо відразу після того, як поїли часник почистити зуби і добре прополоскати рот, можна значно зменшити запах, що мінімум що виходить саме з рота. Справа в тому, що шматочки овочів, які залишаються між зубами, ще довго нагадуватимуть про себе і додаватимуть неприємностей.
Щоб швидко позбавитися часникового запаху з рота, можна пожувати кавові зерна, волоські горіхи, мигдаль, лавровий лист. Все це потрібно пожувати кілька хвилин і виплюнути не ковтаючи.
Fotolia
Більше фруктів
Причому допоможуть не тільки свіжі плоди, яких взимку не так і багато, а й від сухофруктів. Найефективнішими вважаються фрукти, які темніють при контакті з повітрям, наприклад, яблука. Вони міститься якийсь фермент, який сприяє окисленню і заодно запускає хімічну реакцію, що веде до нейтралізації сірчистих сполук. Чим раніше після часнику закусити фруктами, тим менше залишиться післясмак і неприємний запах. Найефективніші фрукти: яблука, груші, виноград, чорнослив, курага. З овочів допомагають впоратися із часниковими ароматами баклажани.
Зелені овочі на допомогу
Якщо поєднувати часник із деякими овочами, наслідки будуть дещо легшими. Так допомагають позбутися сірководню шпинат, зелений салат, листя петрушки і, як не дивно, звичайна картопля. Ефект може бути помітний тільки якщо їсти ці овочі разом з часником або відразу після нього.
Burda Media
Зелений чай
У листі зеленого чаю міститься чимало поліфенолів – речовин, які здатні нейтралізувати сірчисті сполуки. Краще пити його відразу після часникового застілля, але і пізніше зелений чай допоможе зменшити неприємний запах і швидше його позбутися.
Взагалі варто пити більше рідини, так сірчисті сполуки швидше будуть виводитися з організму і значно знизиться їх концентрація.
Burda Media
Молоко нейтралізує запах часнику
У молоці є ферменти, які допомагають розщеплювати леткі речовини і тим самим знижують їхню концентрацію. Рекомендації дещо відрізняються – деякі дієтологи вважають, що молоко варто випити перед тим, як є часник, а інші стверджують, що не менший ефект буде, якщо молоком запитати з'їдене. У будь-якому випадку, якщо минуло якийсь час і сірчисті сполуки вже потрапили в кров, повністю прибрати запах навряд чи вдасться, але прискорить відновлення свіжого дихання - цілком.
Важливо: хоч часник і не рятує від вірусів, як вважали наші мами та бабусі, він має явно виражені бактерицидні властивості. Але ці цілющі властивості є тільки у свіжого часнику і пов'язані саме з тією речовиною (алліл метил сульфідом), яка є причиною запаху. Таким чином, забираючи часниковий запах, ми знижуємо його ефективність у боротьбі з бактеріями. То може краще потерпіти?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Часник: чи можна давати дитині?
5 корисних природних антибіотиків, які не зашкодять здоров'ю
Перед пологами кожна майбутня мама ворожить: «Як усе минеться? А мені буде боляче? З моєю дитиною точно буде все гаразд?»… На зустрічі #мамаклуба від журналу «Моя дитина» спеціалісти дадуть відповідь на всі питання про пологи, які хвилюють майбутніх мам та тат, і допоможуть зняти зайву напругу перед найважливішим і найвідповідальнішим моментом у житті молодих батьків.
Журнал «Моя дитина» збирає найкращих фахівців з вагітності, пологів та догляду за новонародженим, щоб ви отримали відповіді на всі питання, які вас хвилюють і, нарешті, перестали хвилюватися. Крихті дуже допоможуть ваші знання, а також впевненість батьків у тому, що все буде добре.
Олександра Загородня - акушер-гінеколог, доцент кафедри акушерства та гінекології N1 національного медичного університету ім. О. О. Богомольця, к.м.н, працює у Перинатальному центрі №1 у Києві.
Про цього гінеколога із захопленням розповідають і ті, хто в неї народжував, і ті, хто просто консультувався. Олександра, справді, незвичайна! На нашій зустрічі вона розповість про те, як не заважати своєму тілу під час пологів, порадить, про що потрібно заздалегідь домовитися з лікарем, і що брати з собою у пологовий будинок, щоб почуватися комфортно.
До речі, гасло Олександри Загородньої: «Не заважайте жінці народжувати!». Так що на вас чекають корисні поради, які стануть у нагоді під час пологів!
