Готувати швидко це означає, одноманітно чи примітивно. Насправді дуже корисні, смачні та оригінальні страви цілком можна створити за 15-20 хвилин, а ми вам у цьому допоможемо.
Pixabay
Осінь на фініші, але все ще є на прилавках кабачки і продають гарбуз. Саме час використовувати залишки розкоші та підкріпити організм вітамінами. А сир – те, що потрібно їсти щодня, особливо дітям.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно харчуватися цієї осені: 9 корисних лайфхаків
Омлет із цукіні
Яйця, це ідеальний продукт для сніданку, завдяки їхньому збалансованому складу, яйця зберігають відчуття ситості досить надовго, а білок, який містить майже всі необхідні амінокислоти, у тому числі незамінні, легко засвоюється саме в ранковий час. Крім того, небувала різноманітність варіантів приготування, швидкість та простота яєчних страв привід проголосувати «за».
Для смачного та корисного омлету з цукіні знадобиться:
1 цукіні
2 яйця
0,5 склянки молока
1 чайна ложка борошна (без гірки)
75 г твердого сиру
Сіль
Зелень
- Цукіні очистіть від шкірки і натріть на великій тертці, відіжміть, щоб видалити зайвий сік, за бажання можна додати подрібнений часник.
- Яйця злегка збийте, щоб білок і жовток повністю з'єдналися, додайте молоко і борошно, ще раз збийте, але не доводьте до стану піни – нам потрібно лише все перемішати до однорідного стану без грудок.
- Сир натріть на середній тертці, половину додайте до яєчно-молочної маси.
- Сковороду змастіть вершковим маслом, викладіть на дно цукіні, залийте яєчно-молочною сумішшю, запікайте в духовці або на плиті під кришкою на невеликому вогні 5-10 хвилин - завси від діаметра сковороди і товщини омлету. Готовий омлет посипте сиром і дрібно нарубаною зеленню. Замість цукіні можна використати кабачок.
Панкейки з гарбуза
Burda Media
Саме час зараз, у листопаді, готувати гарбузові ласощі. Панкейки хороші тим, що готувати їх просто, а для засмаження не потрібна олія.
200 г м'якоті гарбуза
180 р борошна
140 мл молока
2 яйця
1,5 ст. ложки цукру
40 г вершкового масла
1.2 год ложки розпушувача
- Гарбуз наріжте дрібними кубиками, складіть у каструлю, додайте трохи води та тушкуйте на невеликому вогні під кришкою до м'якості.
- Змішайте борошно, цукор, соду та розпушувач, можна додати дрібку солі.
- Злегка збийте яйця, молоко та вершкове масло до стану однорідної маси, але піна нам не потрібна.
- Всипте суху суміш в рідку, добре перемішайте - блендер в цьому ідеально допоможе. Дайте постояти 5-7 хвилин, щоб клейковина борошна злегка набрякла – так панкейки будуть особливо пишними.
- Готовий остиглий гарбуз розімніть до стану однорідного пюре, додайте готове тісто і перемішайте. Маса має нагадувати за консистенцією густу сметану. Якщо вона рідка, додайте трохи борошна.
- На суху розігріту сковороду викладайте за допомогою ложки або половника однакову кількість тіста, запікайте панкейки по 2-3 хвилини з кожного боку. Вогонь має бути середнім, а жалувати краще під кришкою.
Гарячі бутерброди
Burda Media
Заготівлю таких бутербродів можна зробити заздалегідь, з вечора, наприклад. Хоча на її приготування багато часу не знадобиться
Вам знадобитися:
200 г сиру
75 г твердого сиру
Трохи цибулі-шалот
1 помідор
Будь-яке готове м'ясо: індичка, курка, бекон
зелень
Сіль
Білий хліб
- Сир розітріть до обнорідного стану, особливо, якщо він крупинками. Можна використовувати блендер або протерти через сито (але це трохи довше).
- Сир натріть на великій тертці, помідор очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками, цибулю ошпарьте окропом і наріжте якомога дрібніше. Подрібніть зелень - краще з сиром поєднується кріп, але вибір тут за вами. М'ясо можна нарізати не так дрібно, як цибуля та помідори.
- Усі інгредієнти ретельно перемішайте, викладіть на шматочки білого хліба та засмажте у сковороді під кришкою на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Гарбузове печиво для дитини: 3 приголомшливі рецепти
Найкрасивіший овочевий пиріг у 2-х варіантах
