Рагу з реберцями (фото: ЦФА Бурда)
Дуже смачна та поживна страва готуватися досить просто. Приготуйте рагу та запросіть гостей до обіднього столу.
Візьміть:
- 1 кг свинячих реберець
- 1 цибулина
- 1 велика морква
- 3 стіл. ложки рослинної олії
- 3 бульби відвареної картоплі
- 200 г броколі
- 3 зубчики часнику
- 1 банка консервованої білої квасолі
- 4 гілочки кінзи
- 3 гілочки петрушки
- сіль
- чорний перець
приготування
- Свинячі реберця дрібно наріжте. Цибулю з морквою очистіть і наріжте соломкою. Підготовлені овочі підрум'яньте на олії. Додайте реберця і смажте, помішуючи, 5 хв. Потім влийте 100 мл гарячої води та тушкуйте під кришкою 15 хв.
- Картопля наріжте скибочками. Брокколі розділіть на суцвіття, часник порубайте. Всі підготовлені овочі разом з квасолею додайте до ребер і тушкуйте 7 хв, влив ще трохи гарячої води. Посоліть і поперчіть.
- Зелень дрібно наріжте. Готове рагу розкладіть по порційним тарілкам і посипте зеленню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Готуємо смачну вечерю: свинина у клярі
