Запечений гусак (фото: Burda Media)
Приготуйте на Новий рік святкову страву — запечену гуску з яблуками.
Візьміть:
- 4 яблука
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 1 стіл. ложка соєвого соусу
- 3 стіл. ложки кріпленого вина
- 1/2 стіл. ложки меленого імбиру
- 1 тушка гусака
- 100 г очищених волоських горіхів
- 2 стіл. ложки меду
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
- Одне яблуко натріть на великій тертці. Часник пропустіть через прес, цибулю порубайте. Соєвий соус з'єднайте з вином, імбиром, тертим яблуком, часником та цибулею. Тушку гусака обмажте сумішшю, що вийшла, залиште на 1,5 год.
- Два яблука крупно наріжте, поріжте горіхи. Перемішайте горіхи з яблуками та начиніть тушку гусака.
- На деку розкладіть нарізане кухлями яблуко, що залишилося, зверху покладіть гусака спинкою вниз. Запікайте в духовці 1,5 години при 200°С, періодично поливаючи соусом від смаження.
- Потім тушку переверніть, помажте медом і поставте в духовку ще на 30 хв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічний рецепт: запечена шия
