У холодний листопадовий вечір приготуйте до чаю щось незвичайне!
Горіховий пиріг (Фото: Burda Media)
На грецькі солодощі великий вплив мали східні країни. Але, наприклад, пахлава в Україні більше відома завдяки туркам, хоча насправді вони запозичили рецепт у греків. Основою десертів є мед, горіхи, сухофрукти, масло, молоко, сир і, ви здивуєтеся, манка. На солодке мами люблять готувати для всієї родини пироги (переважно з листкового тіста, бісквітні з'явилися порівняно недавно), печиво (кураб'єдес. баклавас, мютаки), м'які цукерки (нугу, лукум). Більшість грецьких солодощів непрості у приготуванні, але з горіховим пирогом упорається будь-яка матуся.
Візьміть: • юо г борошна • 1 чайн. ложку розпушувача • 1/2 чайні. ложки кориці • щіпку меленої гвоздики • юо г розм'якшеного вершкового масла • юо г цукру • 4 яйця • 200 г волоських горіхів • 150 мл соку апельсину • 3 стол. ложки меду
1. Олію збийте з цукром. Додати яйця.
2. Борошно, розпушувач, корицю, гвоздику змішайте та просійте в масу, перемішайте до однорідності лопаткою. Додайте посічені волоські горіхи.
3. У форму, змащену олією, вилийте та рівномірно розподіліть тісто.
4. Випікати при 190 °С приблизно 30 хвилин.
Поки піклується пиріг, візьміть каструлю, вилийте в неї апельсиновий сік, додайте мед і, повільно помішуючи, доведіть до кипіння. Готовий пиріг проколіть у кількох місцях зубочисткою та полийте сиропом. Можна зверху прикрасити волоськими горіхами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтологи: домашня їжа призводить до набору зайвої ваги
