Всі дітки просто люблять печиво, а особливо, якщо воно не тільки смачне, а й гарне! Пропонуємо спекти своєму малюкові яскраві їстівні олівці, які стануть для нього смачною забавою!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гарбузове печиво для дитини. 3 рецепти
Якщо ви хочете здивувати свою дитину, приготуйте їй печиво у вигляді кольорових олівців, які дуже складно відрізнити від справжніх!
Покроковий рецепт цікавого печива для дітей
Нам знадобитися:
- 100 г вершкового масла,
- 200-250 р. муки,
- 1 ст. л. сметани,
- 1/3 ч. л. солі,
- 100 г цукрової пудри,
- 1 жовток,
- 1 білок для змащування,
- 1/2 ч. л. ваніліну,
- харчові барвники різних кольорів.
Приготування:
1. Розм'якшуємо виделкою вершкове масло, перетираємо його із цукровою пудрою.
2. Додаємо сметану, жовток, ванілін, сіль.
3. Поступово втручаємо туди просіяне борошно, дивимося на консистенцію тіста. Воно має бути еластичним та не прилипати до рук.
4. Тісто розділяємо на дві частини: 1/3 та 2/3. Більшу його частину тонко розкочуємо у прямокутник шириною 15 см (див. фото).
5. Розкатане тісто накриваємо харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 1 годину. Найменшу частину ділимо на рівну кількість кольорів харчового барвника.
6. Втручаємо барвник у тісто. Це краще робити це в одноразових целофанових рукавичках.
7. Розкочуємо тісто в тонкі джгутики, намагаємося зробити їх у діаметрі 0,5 см. (див. фото). Ставимо їх у холодильник.
8. За годину прямокутний пласт тіста змащуємо збитим яйцем. Ріжемо на смужки 2,5-3 см.
9. З холодильника дістаємо джгутики, кладемо кожен стрижень на смужку білого тіста і щільно скочуємо рулетом. Між стрижнем та білим тестом не повинно бути проміжків (див. фото).
Скачувати олівці потрібно дуже акуратно. Делікатне тісто може легко порватись.
10. Зверху змащуємо сирі заготовки збитим білком. Викладаємо на лист, застелений пергаментом.
11. Випікаємо при температурі 200 градусів, 15-20 хвилин.
Даємо печінкою повністю охолонути, і лише тоді можна «заточити» олівці. Але варто пам'ятати, що вони не з дерева, так що просто легко пошматувати кінчик гострим ножем.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Харчові добавки Е в дитячому печиві: це небезпечно чи ні?
Готуємо італійське морозиво – семіфредо
