Саме час для збирання на зиму врожаю буряків та моркви. Два дуже насичені корисними елементами коренеплоду, які здаються нам цілком нудними на кухні. Ми підібрали для вас найцікавіші рецепти з буряком і морквою, які ви можете приготувати своїм малюкам.
Буряковий салат із сулугуні
з 2-х років
Інгредієнти:
1 запечений буряк
1 свіжий огірок
30 грам сиру Сулугуні
1 ч. л. оливкової олії
сіль
Буряк вимити, обмотати фольгою, запекти у духовці.
Нарізати, огірок, буряк, сир. Заправити олією і посолити.
Джерело: Instagram@foodforchildren
Морквяне печиво без яєць
з 12 місяців
Інгредієнти:
1 велика морква
200 гр борошна пшеничного
80 грам рослинного масла
1 ч. л розпушувача
ванілін
50 грам цукру
Родзинки для прикраси
На дрібній тертці натерти моркву, додати розпушувач, ваніль, олію, борошно, цукор. Все добре перемішати. Зліпити кульки розміром з волоський горіх, викласти на папір, зверху прикрасити родзинками. Випікати 25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Джерело: Instagram@foodforchildren
Вінегрет для всієї родини
з 7 місяців
Інгредієнти:
1 буряк
1 морква
2 картоплі
оливкова олія
за бажанням для дітей від 10 місяців можна додати свіжий огірок
сіль
Всі овочі помити, почистити, відварити та нарізати невеликими шматочками. Додати трохи оливкової олії, сіль. Все добре перемішати.
Джерело: Instagram@jamilya_prikorm
Галети з булгура з морквою
з 18 місяців
Інгредієнти:
булгур (відварений, за кількістю очей)
1 маленька морква
1 кабачок
1 зубчик часнику
1 яйце
трохи зелені
сіль
мука
Моркву та кабачок почистити, помити та натерти на тертці. Змішати їх із відвареним булгуром. Нарізати дрібно часник, зелень. Додати їх до фаршу, що вийшов. Посолити. Додати яйце, добре перемішати. Додати 4 ст. л. борошна. Сформувати галети. Їх можна запекти у духовці або відварити на пару.
Джерело: Instagram@jamilya_prikorm
Чому дитина плаче: 5 причин, про які має знати кожна мама!⇒
Буряк з йогуртом
з 9 місяців
Інгредієнти:
Відварений буряк
натуральний йогурт
Буряк натерти на тертці, змішати із йогуртом.
Джерело: Instagram@jamilya_prikorm
Морквяні котлетки
з 12 місяців
Інгредієнти:
Морква 5 шт
2 яйця
півсклянки борошна
сіль
Моркву натерти на тертці. Додати решту інгредієнтів. Добре перемішати. Сформувати котлети. Варити на пару 25-30 хв.
Також можна запекти або приготувати у мультиварці.
Джерело: Instagram@jamilya_prikorm
борщ
з 10-ти місяців
Інгредієнти:
500 г яловичини (філійна частина)
1 невелика морква
1 середній буряк
1 цибулина
3 середні картоплі
200 грам білокачанної капусти
1 помідор
Буряк попередньо варимо до готовності. Моркву та цибулю почистимо і натрімо на великій тертці
Картопля очистимо від шкірки і наріжемо кубиками. Капусту дрібно шаткуємо.
М'ясо варимо на другому бульйоні. Хвилин за 10 до готовності солимо, потім м'ясо виймаємо та проціджуємо бульйон.
Доводимо бульйон до кипіння і кладемо варитися моркву, цибулю та капусту.
Варимо 10 хвилин, потім додаємо картопля і нарізаний кубиками помідор. Варимо ще 10-12 хвилин.
Буряк остудити, очистити і натирати на великій тертці. Додаємо в суп буряк та нарізане м'ясо, варимо ще пару хвилин. Додаємо сметану чи йогурт.
Джерело: Instagram@nataly_for_moms
Солодкий омлет
з 12 місяців
Інгредієнти:
яйце 1 шт
яблуко 1 середнє
кориця
морква: 1 середня
сметана: 1 ст. л
Моркву та яблуко чистимо і трьом на дрібній тертці. Яйце збиваємо разом із дрібкою кориці. Змішуємо яблуко, моркву, яйце та сметану. Масу, що вийшла, викладаємо у форму і ставимо в духовку на 180 градусів. Готуємо 20 хвилин.
Джерело: Instagram@nataly_for_moms
Буряк з чорносливом
з 9 місяців
Інгредієнти:
Буряк (1/2 середньої)
Чорнослив (5 шт)
Оливкова олія
Чорнослив заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Буряк чистимо, ріжемо і варимо 20 хвилин. Чорнослив та буряк пюруємо блендером або трьом на дрібній тертці.
У готову страву додаємо оливкову олію.
Джерело: Instagram@nataly_for_moms
Скільки разів на день потрібно обіймати малюка і чому?
Пюре із сиром
з 9 місяців
Інгредієнти:
М'який сир: 30 грам
Картопля: 1/2 середньої
Яблуко: 1/2 невеликого
Морква: 1/2 маленької
Картопля чистимо, ріжемо і варимо 20 хвилин. Моркву та яблуко чистимо і натираємо на дрібній тертці. Картопля розминаємо виделкою і змішуємо з сиром, яблуком та морквою.
Джерело: Instagram@nataly_for_moms
