Каші завжди вважалися дуже корисними та просто необхідними в раціоні кожної дитини. Тільки ось діти їх їсти не дуже хочуть. Пропонуємо вам десять варіантів страв із каш, які припадуть крихті до душі.
Джерело: unsplash
Рисова каша з білим шоколадом та фруктами
Інгредієнти:
- рис круглий – 1 склянка
- білий шоколад – 30 г
- молоко – 2 склянки
- вершкове масло - 10 г
- цукор - 1 ч. л.
- фрукти – за бажанням
Джерело: unsplash
Спосіб приготування:
- У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| до нього рис і прожарити 5-7 хвилини.
- Додати в сотейник молоко та варити на повільному вогні 20 хвилин, постійно помішуючи.
- Шоколад поламати на кубики та додати до рису. Перемішати.
- Вимкнути вогонь і накрити кришкою сотейник. Залишити на 2-3 хвилини.
- Насипати кашу в тарілку та прикрасити фруктами.
Пшенична каша в яблуку
Інгредієнти:
- пшоняна крупа – 50 г
- молоко - 100 мл
- яблуко – 2 шт.
- цукор - 2 ч. л.
- сухофрукти та горіхи – за смаком
Джерело: unsplash
Спосіб приготування:
- У сотейнику нагріти молоко, довести до кипіння.
- У молоко додати крупу та варити на маленькому вогні 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Додати до каші цукор, перемішати та зняти з вогню.
- З яблук зрізати шапочку і вийняти серцевину.
- Кашу змішати із сухофруктами та горіхами. Наповнити цією сумішшю яблука, зрізаною шапочкою і поставити випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
При бажанні можна прикрасити перед подачею сухофруктами та горіхами і полити медом.
Гречані панкейки
Інгредієнти:
- гречана крупа – 120 г
- молоко - 240 мл
- пшеничне борошно – 50 г
- розпушувач – ч. л.
- яйце - 1 шт.
- вершкове масло - 2 ст. л.
- цукор – 2 ст. л.
- сіль - щіпка
Джерело: taste
Спосіб приготування:
- Гречану крупу подрібнить у кавомолці до борошна.
- Змішати гречане та пшеничне борошно. Додати до них цукор, сіль та розпушувач.
- Жовток відокремити від білка. Вершкове масло|мастило| розтопити.
- Змішати жовток, молоко та розтоплену олію. Додати їх до сухих інгредієнтів. Перемішати.
- Білок збити у щільну піну. Акуратно втрутити його в тісто.
- Випікати капкейки на розігрітій і змащеній олією сковороді з двох сторін до утворення рум'яної скоринки.
Манні хмари
Інгредієнти:
- манна – 3 ст. л.
- молоко - 200 мл
- цукор - 2 ч.л.
- мед – 1 ч. л.
- яєчний білок - 1 шт.
- вершкове масло - 20 г
Джерело: unsplash
Спосіб приготування:
- Молоко налити в каструлю та довести до кипіння.
- У кипляче молоко всипати крупу і варити протягом 5-7 хвилин|мінути| до готовності, постійно помішуючи.
- Додати в кашу олію, цукор та мед. Все ретельно перемішати.
- Яєчний білок збити в тугу піну.
- Акуратно ввести яєчний білок у теплу кашу та перемішати.
При подачі прикрасити кашу ягодами, фруктами, сухофруктами чи горіхами.
Багатозернова каша із запеченим бананом
Інгредієнти:
- зернові пластівці з 5 або 7 злаків – ½ склянки
- молоко – 1 склянка
- банан – 1 шт.
- цукор - 2 ч. л.
- вершкове масло – 1 ч. л.
- кориця - ч. л.
Джерело: unsplash
Спосіб приготування:
- Банан нарізаємо кружальцями, збризкуємо водою, посипаємо цукром і корицею, кладемо на кожен кружечок по шматочку вершкового масла.
- Запікаємо банан у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.
- Тим часом кип'ятимо молоко. Додаємо в нього кашу, трохи цукру та варимо до готовності.
- Викладаємо кашу на тарілку та прикрашаємо запеченим банана.
Також можна присипати горіхами, прикрасити ягодами та свіжими фруктами.
Кукурудзяна каша з карамеллю та горіхами
Інгредієнти:
- кукурудзяна крупа – 50 г
- молоко – 150 г
- вершки – 50 мл
- цукор - 50 г
- горіхи – за смаком
Джерело: unsplash
Спосіб приготування:
- Молоко довести до кипіння, всипати в нього кукурудзяну крупу і варити протягом 10 хвилин до готовності, постійно помішуючи.
- У сковороду чи сотейник влити вершки, підігріти та додати до них цукор. Топити цукор на повільному вогні, постійно помішуючи, доки він повністю не розтане. Потримати на вогні ще 3-4 хвилини, поки карамель не загусне. Вона має бути за консистенцією як мед.
- У тарілку насипати кашу, полити зверху карамеллю і прикрасити горіхами.
Рисова каша з яблуком
Інгредієнти:
- рис круглий – ½ склянки
- вода -2 склянки
- молоко – 1 склянка
- яблуко - ½ шт.
- цукор - 2 ч. л.
- сіль - щіпка
Джерело: unsplash
Спосіб приготування:
- Рис добре промити. Довести воду до кипіння, висипати в неї рис і варити до готовності, періодично помішуючи. Вся вода має вбратися в крупу.
- У готовий рис влити молоко та варити на повільному вогні.
- Яблуко очистити від шкірки та насіння, а потім нарізати невеликими кубиками.
- Додати яблука в кашу та варити ще пару хвилин, до закипання.
- У готову кашу додати сіль та цукор за смаком.
Гречана каша в горщику
Інгредієнти:
- гречана крупа – 100 г
- вода - 200 мл
- цибуля – 1 шт.
- морква - 1 шт.
- оливкова олія – 1 ч. л.
- сіль, перець - за смаком
- зелень – для подачі
Джерело: nift recipe
Спосіб приготування:
- Моркву та цибулю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
- Обсмажуємо овочі на сковороді до появи золотистої скориночки.
- Гречку промиваємо, розкладаємо у два горщики і додаємо овочі.
- У теплу воду додаємо сіль, перець та оливкову олію. Перемішуємо.
- Заливаємо отриманою водою гречку, накриваємо горщики кришками і відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку на 1 годину.
Також у кашу можна додати шматочки відвареного курячого філе або, для старших діток, гриби.
Вівсяна каша із фруктами
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – 1 склянка
- молоко – 2 склянки
- цукор - 1 ч. л.
- Яблуко, апельсин, банан, полуниця – для подачі
Джерело: unsplash
Спосіб приготування:
- Молоко вилити в сотейник, додати туди вівсянку та варити на великому вогні до закипання.
- Зменшити вогонь, додати цукор та варити 5-7 хвилин до готовності.
- Апельсин та банан почистити. Нарізати всі фрукти невеликими пластинками.
- На тарілку викласти кашу та зверху прикрасити фруктами.
Рисова каша з гарбузом та сухофруктами
Інгредієнти:
- рис круглий - 1 склянка
- вода – 2 склянки
- молоко – 1,5 склянки
- гарбуз – 250 г
- цукор – 2 ст. л.
- сіль - ч. л.
- сухофрукти – за смаком
Джерело: unsplash
Спосіб приготування:
- Гарбуз почистити, очистити від насіння та нарізати невеликими кубиками. Варить її протягом 15 хвилин до готовності.
- Рис промити, залити водою, поставити на вогонь та варити до готовності 10-12 хвилин.
- У готовий рис додати гарбуз, молоко, сіль та цукор. Все ретельно перемішати. Залишити томитися на повільному вогні 25-30 хвилин.
- Прикрасити готову кашу сухофруктами.
Ще більше цікавих рецептів шукайте, передплативши журнал Смачного ⇒
