Суп для дитини, якій немає ще трьох років, має готуватися по-особливому. Адже до цього віку шлунково-кишковий тракт малюка ще не сформовано повністю. Тому помилки у приготуванні можуть призводити до проблем зі здоров'ям малюка.
Fotolia
Супи для дитини можна починати готувати, як тільки дитині виповниться 9-10 місяців. Але готувати їх потрібно зовсім не так, як ми звикли готувати перші страви собі. Педіатри називають 7 найважливіших правил приготування супів для дитини. Не порушуйте їх!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Педіатри назвали 5 найкращих зимових напоїв для імунітету дитини
7 правил приготування супу для дитини
- Суп для дитини не можна готувати на м'ясному, рибному, тим більше – грибному бульйонах. При варінні всі ці продукти віддають рідини всі шкідливі речовини, побережіть від них малюка! М'ясо для малюка потрібно відварювати окремо, потім ретельно подрібнювати та додавати в суп.
- Перший суп для дитини – це суп-пюре, крем-суп або суп, розім'ятий хоча б виделкою. Такі супи не навантажують ШКТ малютки, а навпаки, активізують роботу ферментів та виділення травних соків.
- Суп для дитини в жодному разі не можна засмажувати! Адже жир – це надмірне навантаження на печінку та підшлункову залозу. Крім того, багато жирів при нагріванні перетворюються на канцерогени. Зрозуміло, що малюкові це не на користь.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кашель у дитини: лікуємо сміхом та іграми
pixabay.com
- Суп для дитини готується або зовсім без солі або, в міру підростання дитини, з додаванням зовсім невеликої, буквально на кінчику ножа кількості солі.
- У суп для дитини не кладуться гострі спеції – перець, часник. Спеції та прянощі у дитячому раціоні взагалі потрібно використовувати дуже обмежено. І вони мають бути абсолютно натуральними. Це можуть бути сушені трави, корінь петрушки та зовсім небагато натуральних спецій.
- Всі овочі для дитячого супу повинні бути відмінної якості, в ідеалі – з бабусиного городу. Але навіть у цьому випадку їх потрібно ретельно мити, чистити та обов'язково вимочувати у холодній воді протягом як мінімум години. Це звільни овочі від нітратів.
- Суп для дитини не може бути вчорашнім! Готувати для малюка потрібно щодня.НАЙАКТУАЛЬНІША ІНФОРМАЦІЯ ПРО ЗДОРОВ'Я І ПРАВИЛЬНЕ ЛІКУВАННЯ ВАШИХ ДІТЕЙ на САЙТІ moirebenok.ua
pixabay.com
Рецепти супів для дитини
Суп із гарбузом
У киплячу воду закладаєте картоплю. Потім натертий на великій тертці гарбуз, цвітну капусту і цибулю. За кілька хвилин до закінчення готовності долийте трохи молока. У готовий суп покришіть зелень. Суп підходить діткам до року і пізніше.
Суп картопляний з м'ясними фрикадельками
Вимийте, очистіть і наріжте кубиками картоплю та моркву, опустіть у киплячу воду. Сюди ж додайте дрібно нарізану цибулю та петрушку. Варіть 20-25 хвилин. М'ясо пропустіть через м'ясорубку, змішайте з дрібно нарубаною цибулею, яйцем, добре перемішайте, сформуйте кульки, залийте їх бульйоном і варіть 5-6 хвилин при слабкому кипінні. У готовий овочевий супчик покладіть фрикадельки. Все, суп для малюка у віці понад рік готовий.
Більше інформації про здоров'я дитини цієї зими ви знайдете ТУТ
Яблучно-рисовий суп
Цей рецепт взятий із книги «Бабусини Рецепти Для Малюків. Смачно, Ситно, Корисно», автор -Агафія Тихоновна Звонарьова. Спробуйте це дуже смачно!
Стигле яблуко (антоновку) спекти в духовці без цукру і протерти. Закип'ятити воду з додаванням кориці та ½ ч. л. цукру; відварити у ньому рис. Коли рис розвариться, протерти гарячим через сито, з'єднати з протертим яблуком, додати 1 ст. л. цукру та збити віночком. Потім поставити каструльку з пюре прогрітися на слабкий вогонь, постійно збиваючи віночком, щоб не було грудок. Яблучний суп повинен мати густину киселю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Перший прикорм: які крупи не можна давати дитині
Вся правда про дитяче вегетаріанство: чи може дитина жити без м'яса
