Чим корисне козяче молоко?
Козяче молоко педіатри рекомендують як здоровим діткам, так і тим, хто має особливі харчові потреби. Порівняно з коров'ячим молоком, козяче молоко містить більше:
- вітаміну А – на 47%;
- вітаміну В6 – на 25%;
- кальцію – на 13%;
- міді – у 4 рази;
- ніацину – у 3 рази;
- калію – у 1,5 рази;
- селену – на 1/3.
Амінокислотний склад козиного молока дуже корисний. І головне – білки козячого молока легше засвоюються дитячим організмом, ніж білки коров'ячого молока. Молоко перетравлюється досить легко.
З якого віку давати козяче молоко
Цілісне козяче молоко дозволено лише з 1,5-2 років дитини. Але якщо у дитини змішане або повне штучне харчування, корисні адаптовані суміші на козиному молоці. Вони мають високу харчову та біологічну цінність.
Козяче молоко та алергія
Незважаючи на користь козячого молока та його легше засвоєння, при алергії на коров'яче молоко давати дитині козяче молоко можна лише з дозволу лікаря. Це стосується навіть адаптованих сумішей. Дійсно, високоалергенні β-лактоглобулін та 1s-альфа-казеїн містяться в козячому молоці в меншому обсязі, ніж у коров'ячому. Але все ж таки козяче молоко зазвичай допустиме тільки при розширеному меню.
Вибір козячого молока
Купуючи козяче молоко, ви повинні бути впевнені в охайності продавців і господарів кіз. М'який вершковий смак молока залежатиме від кормів кози. Самці повинні утримуватися у господарстві окремо від самок.
Вибір суміші на козячому молоці
Вибираючи адаптовані суміші на козячому молоці, зверніть увагу на таке:
- сироваткових білків має бути більше казеїнових (див. етикетку);
- у складі бажані пробіотики (живі біфідобактерії) та пребіотики (харчові волокна) для кращого формування імунітету та поліпшення травлення;
- корисним буде вміст у суміші особливого ліпідного комплексу, що наближає козяче молоко до жирового складу грудного молока для кращого засвоєння та достатньої енергії для дитини.
