[artlabel id="63481"]
Мама, Питание

Тыквенный суп с карри. Рецепт

Old date:
Current date: 2017.10.17
New date: 2015.02.07
0
Поделиться:
Приготовьте пикантный тыквенный крем-суп с карри по следующему рецепту. Возьмите: 1 белая луковица 1 зубчик чеснока 2-3 клубн
Тыквенный суп с карри - фото

Тыквенный суп с карри (фото: Burda Media)

Приготовьте пикантный тыквенный крем-суп с карри по следующему рецепту.

Возьмите:

  • 1 белая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2-3 клубня картофеля
  • 500 г мякоти тыквы
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 1 чайн. ложка порошка карри
  • щепотка куркумы
  • 850 мл горячего овощного бульона
  • соль
  • молотый черный перец
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • тыквенные семечки
  • 100 г сметаны
  • 40 г кокосовой стружки
  • зелень тимьяна

Приготовление

  1. Луковицу и чеснок очистить. Лук порубить, чеснок измельчить. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Тыкву нарезать мелкими кусочками. Лук слегка обжарить в сотейнике на масле, подмешать чеснок и обжаривать 1 мин. Приправить карри и куркумой.
  2. В сотейник добавить картофель и тыкву, обжаривать несколько минут. Влить бульон, довести до кипения и готовить 20-25 мин. Суп пюрировать с помощью блендера, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.
  3. Семечки обжарить на сковороде без добавления жира и очистить. Суп разлить по тарелкам, посыпать семечками по вкусу, приправить сметаной. Посыпать кокосовой стружкой и листиками тимьяна.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыквенный суп-пюре для детей. Рецепт

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация