Приготовьте на первое яркое, вкусное, а главное, очень полезное блюдо!
Тыквенный суп-пюре (Фото: Fotolia.com)
Тыквенный суп «Солнечный»
Возьмите: • половинку тыквы среднего размера • 1 морковь • 1 луковицу • корень сельдерея • корень петрушки • растительное масло • соль, приправы — по вкусу
Приготовление:
- Тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими ломтями, разложите на противень и поставьте в разогретую духовку.
- Лук мелко нарежьте, морковь, корень сельдерея и корень петрушки натрите на терке.
- Пока в духовке запекается тыква, в кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему морковь, петрушку и сельдерей, убавьте огонь и потушите в течение 10 минут.
- Добавьте в кастрюлю запеченную тыкву, залейте горячей кипяченой водой и варите на медленном огне еще 10 минут.
- Посолите суп, снимите кастрюлю с огня. Измельчите суп в блендере.
- При подаче посыпьте суп щепоткой тыквенных семечек, предложите к нему пшеничные гренки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие продукты замедляют процесс старения?
