Возьмите:
- 400 г брюквы
- 600 г картофеля
- 1 яйцо
- 2 чайн. ложки крахмала
- 2—3 стол. ложки муки
- горсть кресс-салата
- соль
- тертый мускатный орех
- 4 стол. ложки подсолнечного масла
- яблочное пюре
Приготовление
1. Брюкву и картофель очистить, тщательно вымыть под холодной проточной водой, затем натереть на крупной терке и отжать из них сок. Кресс-салат ополоснуть, обсушить и крупно порубить.
2. Тертый картофель и брюкву смешать с кресс-салатом. Всыпать муку и крахмал, вбить яйцо, приправить солью и тертым мускатным орехом по вкусу и хорошо перемешать.
3. Нагреть на сковороде подсолнечное масло и порционно обжаривать на нем оладьи по 2—3 мин с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
4. Обжаренные овощные оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подать на стол с яблочным пюре. Время приготовления: 35 мин В одной порции 260 ккал Белки — 6 г, жиры —14 г, углеводы —28 г
