Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="236316"]
Питание, ЦВЕТ НАСТРОЕНИЯ ЗИМНИЙ
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Святвечер – 2020: 12 рецептов постных блюд

Old date:
Current date: 2020.04.01
New date: 2020.01.04
0
Святвечер или, как его еще называют, Сочельник – вечер накануне Рождества. Этот праздник припадает на последний день поста – 6 янва

Святвечер или, как его еще называют, Сочельник – вечер накануне Рождества. Этот праздник припадает на последний день поста – 6 января. В этот день не принято употреблять пищу до того, как на небе появится первая звезда, символизирующая рождение Сына Божьего. А ужин 6 января должен быть хоть и праздничный, но постный и состоять из 12 блюд.

святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Предлагаем вам воспользоваться рецептами традиционных праздничных блюд на Сочельник, собранных в этой статье. Вы можете как приготовить все меню, так и выбрать для себя несколько отдельных блюд, чтобы порадовать близких.

Кутья

Ингредиенты:

  • крупа пшеничная – 150 г
  • грецкие орехи чищенные – 100 г
  • мак – 50 г
  • изюм – 50 г
  • мед – по вкусу
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @olga.receptdnya

Приготовление:

  1. Пшеничную крупу промойте в нескольких водах, а затем залейте холодной кипяченой водой и оставьте на ночь.
  2. Сварите пшеничную кашу до готовности, а затем остудите.
  3. Мак запарьте кипятком, а затем перебейте блендером.
  4. Изюм запарьте кипятком. Орехи подсушите на сухой сковороде, а затем измельчите крупными кусочками.
  5. Мед разогрейте на водяной бане, а затем смешайте с 2 стаканами теплой воды до однородности.
  6. В большую миску поместите пшеничную кашу, орехи, мак и изюм. Перемешайте.
  7. Залейте кутью медовым сиропом.

Узвар

Ингредиенты:

  • сушеные яблоки – 0,5 стакана
  • сушеные сливы – 0,5 стакана
  • сушеные вишни – 0,5 стакана
  • сушеные груши – 0,5 стакана
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @zhannaresh

Приготовление:

  1. Хорошо промойте сухофрукты, а затем залейте теплой водой и оставьте на 2-3 часа.
  2. Слейте воду, а затем сварите узвар из сухофруктов в течение 20 минут до закипания.
  3. Накройте закипевший узвар крышкой, выключите огонь и оставьте узвар настаиваться в течение 3-4часов.

Вареники с картошкой и грибами

Ингредиенты:

  • мука – 300 г
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • картофель – 0,5 кг
  • лук репчатый – 2 шт.
  • шампиньоны – 250 г
  • соль, перец – по вкусу
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @kraft_pelmen

Приготовление:

  1. В стакан кипятка добавьте соль, перец и 2 ст. л. растительного масла – перемешайте.
  2. Вылейте полученный кипяток в муку и тщательно вымешайте до однородности. Тесто переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте настояться 30-40 минут.
  3. Картофель очистите, нарежьте кусочками и сварите. Затем приготовьте из него пюре.
  4. 1 луковицу и грибы нарежьте мелким кубиком. Обжарьте до готовности.
  5. Смешайте готовое картофельное пюре с грибами, посолите и поперчите.
  6. Сформируйте из теста и начинки вареники.
  7. Варите вареники в подсоленной воде в течение 10-15 минут до готовности.
  8. Оставшуюся луковицу очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
  9. Вареники выложите в миску и заправьте полученной зажаркой из лука.

Винегрет

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • свекла средняя – 1 шт.
  • фасоль – 1 стакан
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @tmdyadyavanya

Приготовление:

  1. Картофель, морковь и свеклу помойте и затем сварите в кожуре до готовности.
  2. Фасоль, предварительно замоченную на ночь, сварите в подсоленной воде до готовности.
  3. Сваренные овощи очистите от кожуры.
  4. Нарежьте картофель, морковь, свеклу, огурцы нарежьте мелким кубиком.
  5. Лук очистите и нарежьте кубиком.
  6. К нарезанным овощам добавьте фасоль и лук, перемешайте. Заправьте винегрет маслом и специями.

Капусняк

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 150 г
  • картофель – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • пшенная крупа – 3 ст. л.
  • томатная паста – 1ст. л.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • зелень – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @_tanyushina_

Приготовление:

  1. Квашеную капусту залить водой и варить в течение 40 минут.
  2. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком положить в кастрюлю и варить до закипания.
  3. Морковь и лук очистить. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и специи, протушить.
  4. К закипевшему картофелю добавить сваренную квашеную капусту и пшено. Варить на маленьком огне, периодически помешивая 15-20 минут.
  5. Добавить зажарку и варить еще 10 минут.
  6.  Добавить в капусняк соль, перец и лавровый лист. Проварить 5-7 минут и выключить.

Салат «Витаминный»

Ингредиенты:

  • корень сельдерея – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • яблоко кислое – 1 шт.
  • яичный желток – 2 шт.
  • горчица – 1 ч. л.
  • масло растительное — 1 стакан
  • соль, перец – по вкусу
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @aisha_foodlove

Приготовление:

  1. Сельдерей и морковь очистите от кожуры. Из яблока вырежьте сердцевину.
  2. Все овощи нарежьте тонкой соломкой.
  3. В блендере смешайте яичные желтки и горчицу, а затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливайте масло до получения густой, однородной массы. Добавьте специи.
  4. Смешайте нарезанные овощи и полученный соус.

Фаршированные грибы

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 200 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • батон сухой – 2 ломтика
  • сыр твердый — 50 г
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @oreldmitriy

Приготовление:

  1. Шампиньоны промойте, отделите шляпки от ножек.
  2. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Таким же кубиком нарежьте грибные ножки.
  3. Батон натрите на терку, чтобы получилась крошка.
  4. На разогретой сковороде обжарьте нарезанные грибные ножки и лук. Когда они уже будут готовы, добавьте хлебную крошку и тщательно перемешайте. Через 3-4 минуты выключите сковороду.
  5. Грибные шляпки начините полученной луково-грибной зажаркой.
  6. Сыр натрите на мелкой терке и притрусите начиненные грибные шляпки.
  7. Выпекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

Драники

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • лук – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 2 ст. л.
  • сметана – 1 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @dranikianddraniki

Приготовление:

  1. Картофель и лук очистить. Натереть овощи на специальную терку для драников.
  2. Добавить к картофельно-луковой массе яйцо, муку и сметану. Тщательно перемешать.
  3. Добавить к полученной массе специи и перемешать.
  4. Поджарьте драники с двух сторон до золотистой корочки на разогретой сковороде с растительным маслом.

Запеченный лосось

Ингредиенты:

  • стейк лосося – 3 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • лук – 2 шт.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @freshfish_minsk

Приготовление:

  1. Рыбу промойте, натрите специями, сбрызните лимонным соком и растительным маслом. Оставьте на 15-20 минут.
  2. Лук очистите и нарежьте кольцами.
  3. Фольгу смажьте растительным маслом. Выложите на нее лук, а сверху на него – рыбу.
  4. Сверху накройте еще одним листом фольги, закрепите два листа фольги между собой.
  5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
  6. Затем снимите верхний слой фольги и запекайте еще 10 минут.

Постные голубцы

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кочан
  • рис – 1 стакан
  • гречка – 1 стакан
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • томатная паста – 2 ст. л.
  • соль, перец, мускатный орех – по вкусу
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @

Приготовление:

  1. Рис промойте и варите до готовности.
  2. Гречку промойте и варите в отдельной кастрюле до готовности.
  3. 1 луковицу и морковь очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке. обжарьте лук и морковь до готовности.
  4. В миске смешайте рис, гречку и обжаренные овощи. Добавьте специи и тщательно перемешайте.
  5. Капусту наколите на вилку и опустите в кипящую подсоленную воду, постепенно срезая пропаренные листья.
  6. В пропаренные листья капусты заверните начинку.
  7. На сковороде обжарьте предварительно очищенную  и нарезанную луковицы. Добавьте к жареному луку томатную пасту и воду, чтоб получился жидкий соус. Добавьте специи по вкусу.
  8. Голубцы сложите в жаропрочную емкость и залейте томатно-луковым соусом. И накройте емкость фольгой.
  9. Выпекайте голубцы в разогретой до 190 градусов духовке в течение 1,5 часов.

Постные оладьи

Ингредиенты:

  • мука – 1 стакан
  • сахар – 0,5 стакана
  • вода – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @kristina_igorevna_ua

Приготовление:

  1. В большой миске смешайте все ингредиенты и вымешайте до однородности. Тесто должно быть по консистенции похоже на густую сметану.
  2. На разогретой сковороде обжарьте оладьи с двух сторон до получения золотистой корочки.
  3. Подавайте оладьи с джемом, вареньем или медом.

Запеченные яблоки

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 шт.
  • мед – 2 ч. л.
  • грецкие орехи – 10 шт.
  • изюм – 20 г
  • курага- 20 г
святвечер,свят вечер, сочельник,постные рецепты, рецепты постных блюд

Источник: instagram @sweet_cake_yakovleva

Приготовление:

  1. Орехи очистите от скорлупы и измельчите.
  2. Изюм и курагу промойте и нарежьте.
  3. В миске смешайте курагу, изюм, орехи и мед.
  4. Яблоки промойте. С яблок срежьте «шапку» и выньте серединку. Внутрь яблок положите начинку из орехов и сухофруктов, а сверху накройте яблоко срезанной «шапочкой».
  5. Выпекайте яблоки в течение 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Сервис DOC.UA


Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: