[artlabel id="192772"]
Питание

Домашняя пастила: 5 проверенных рецептов

Old date: 2018-08-26
Current date: 2018.12.10
New date: 2018.09.30
0
Пастила — полезное сладкое лакомство из ягод и фруктов, которое с легкостью станет полезной альтернативой всем магазинным сладос

Пастила — полезное сладкое лакомство из ягод и фруктов, которое с легкостью станет полезной альтернативой всем магазинным сладостям.

домашняя пастила, 5 проверенных рецептов

Источник: instagram @sunnyfreshstore

Рецептов пастилы огромное количество, каждая хозяйка имеет свои хитрости приготовления этого замечательного лакомства. Предлагаем вашему вниманию 5 проверенных рецептов приготовления пастилы в домашних условиях.

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Белевская яблочная пастила

  • Яблоки – 2 кг
  • Белок яичный – 2 шт
  • Сахар – 1 стакан

Приготовление:

Яблоки моем, чистим и запекаем в духовке при 170-180 С около 15 минут. Взбиваем блендером в однородную массу. Взбиваем белки в густую пену до появления крепких пиков.

В яблочное пюре добавляем сахар и еще раз тщательно взбиваем до его растворения. Смешиваем яблочную массу с белковой. Отправляем получившуюся массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, тонко распределяем ее и выпекаем при температуре 100 градусов 5-7 часов (дверцу духовки лучше держать приоткрытой). Готовность пастилы проверяйте зубочисткой.

домашняя пастила, 5 проверенных рецептов

Источник: instagram @pasti_life

Яблочная пастила с орехами

  • Яблоки – 2 кг
  • Вода – 2 стакан
  • Орехи грецкие – 200 гр

Приготовление:

Яблоки очистить и нарезать, сложить в кастрюлю с толстым дном и добавить воды. Варить на медленном огне пока яблоки не превратятся в пюре. Сделать массу однородной с помощью толкушки или блендера.

Грецкие орехи измельчить и добавить в конце варки. При желании можно добавить немного сахара. Готовое пюре распределите тонким слоем по пергаментной бумаге и дайте высохнуть в течении 2-3 дней. Переверните пастилу и подсушите ее еще немного.

Хранить пастилу можно либо на бумаге, либо нарезав ее пластинками и слегка присыпав сахарной пудрой в герметичной стеклянной банке.

Пастила из груш

  • Груши – 1 кг
  • Кунжут и мед по желанию

Приготовление:

Груши очищаем от кожуры и натираем на терке или взбиваем в блендере. Добавляем немного меда и кунжута. Выкладываем смесь на специальный лист для сушилки, слегка смазанный растительным маслом. Сушим примерно 12-14 часов. Готовую пастилу аккуратно скручиваем трубочкой.

домашняя пастила, 5 проверенных рецептов

Источник: instagram @volga_pastila

Пастила из граната

  • Сок гранатовый – 1 литр
  • Сахар – 200 гр

Приготовление:

Влейте сок в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и уваривайте на медленном огне до получения очень густого сиропа. Проверьте готовность сиропа: капля должна либо медленно стекать по тарелке, либо стоять на месте.

Смазываем лоток  для пастилы электросушилки растительным маслом, выливаем гранатовый сироп тонким слоем (не более 0,5 см).

Сушим гранатовую пастилу при температуре 55 градусов в течении 8 часов. Время от времени проверяем степень высыхания пастилы зубочисткой.

Пастила из дыни

  • Дыня – 1 кг
  • Сахар – 1 стакан
  • Вода – 2 стакана

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном поставьте уваривать дыню с сахаром и водой. В конце варки можно добавить цедру лимона или апельсина для аромата. Взбейте получившуюся массу блендером до однородного состояния.

Смажьте лоток электросушилки растительным рафинированным маслом, выложите ложкой пюре слоем не толще 0,5 сантиметров, и аккуратно всё разровняйте. Сушим при температуре 65-70 градусов 10-12 часов.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.



Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: