3-6, Питание, Школьник Хурма - фото

Хурма для ребенка: польза или вред

Old date:
Current date: 2017-05-23
New date: 05.11.2015
0
Поделиться:
Яркие оранжевые плоды хурмы не только украшают ноябрьские овощные прилавки, они прекрасный источник витаминов и минералов в после

Яркие оранжевые плоды хурмы не только украшают ноябрьские овощные прилавки, они прекрасный источник витаминов и минералов в последний осенний месяц.

Хурма - фото

Немного истории

Название «хурма» имеет в переводе с персидского «хормалю» означает дословно – финиковая слива. По все видимости связано это с тем, что сушеном виде она действительно очень похожа на финик. Тем не менее, само происхождение этого теплолюбивого дерева достоверно неизвестно, в соответствии с основной версией это – Китай.

В настоящее время деревья, приносящие сладкие плоды хурмы выращивают во теплых районах Америки, Европы, в Австралии. Разнообразие сортов и разновидностей хурмы увеличивается благодаря селекции, при этом ученые стремятся улучшить вкус плода и устойчивость деревьев холоду.

Состав хурмы

Желтые и оранжевый цвет плодам придает бета-каротин, который преобразуется в печени в витамин А, необходимый для зрения и здоровья кожи. Кроме этого, за окраску мякоти и кожицы хурмы отвечают биофлаваноиды, содержащиеся в большом количестве, в частности рутин и кверцитин, которые влияют на свертываемость крови, укрепляют и уменьшают проницаемость стенок сосудов. Действие флаваноидов усиливается в сочетании с аскорбиновой кислотой, которая, как известно, нашим организмом не производится, однако в достаточном количестве присутствует в хурме. Чем ярче цвет плода, тем больше в нем содержится бета-каротина и биофлаваноидов.

Не смотря на то, что плод довольно сладок на вкус, он обладает низким гликемическим индексом, а калорийность вообще незначительна – 60 ккал в 100 г мякоти.

Хурма прекрасный источник растительной клетчатки, что важно для здоровья микрофлоры детского желудка.

Во всех разновидностях хурмы есть витамины группы В: В1, В2, В3, достаточно много калия, столько же, сколько в тыкве, есть железо, что важно для кроветворения, йод, кальций, магний, фосфор и другие минералы, правда в незначительном количестве. Химический состав хурмы хорошо сбалансирован, один элемент удачно дополняет другой, улучшая усвоение организмом.

Хурма - фото

Фото: Fotolia

Чем полезна хурма

Кроме того, что желтые и оранжевые плоды наполнят детский организм нужными витаминами и минералами перед долгой зимой, они просто доставят удовольствие – ведь нужно радовать вкусовые рецепторы и повышать уровень гормона радости.

Хурма обладает мягким мочегонным эффектом, что полезно при проблемах мочевыводящих путей

При небольших расстройствах ЖКТ хурма может помочь, а вот при склонности ребенка к запорам, лучше этими плодами не злоупотреблять.

Благодаря содержании йода, хурма очень полезна для здоровья щитовидной железы – на Кавказе народные целители рекомендуют есть ее в большом количестве на ранней стадии зоба.

Хурма (Фото: Fotolia.com)

Хурма (Фото: Fotolia.com)

Как выбирать хурму

Плоды, выращенные в разных регионах мира, несколько отличаются по вкусу, внешнему виду и даже процентному содержанию полезных веществ, под влиянием условий произрастания.

Недозрелые плоды, как правило твердые, светло-желтого цвета обладают явно выраженными вяжущими свойствами, благодаря высокому содержанию в них танина. Это вещество не просто создает неприятные ощущения во рту, попадая в ЖКХ, танины создают проблемы с усвоением и расщеплением белка (именно его свертывание при контакте с танинами проявляется в виде ощущения терпкости) и провоцируют сужение сосудов. Становится понятно — терпкая хурма не подходит для ребенка. Однако, танины распадаются при замораживании, также их количество уменьшается в процессе созревания плода.

Всеми любимый «королек» не является отдельным сотом хурмы – на одном дереве могут созревать и обычные плоды и сладкий «королек», почти не содержащий танинов. Считается, что зависит это от качества опыления цветка, а также от того, женский это плод или мужской. Хотя возможно существует и отдельный сорт, который так же называют в народе «королек»

А вот «Шарон» — крупный и сладкий, совершенно не терпкий плод, это действительно отдельный сорт, который был выведен израильскими селекционерами путем скрещивания привычной японской хурмы с яблоком.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:

Хурма в меню кормящей мамы

Хурма в детском меню. Топ-3 рецепта с хурмой

Где брать витамины в ноябре

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.