Чтобы получать необходимую пользу от фруктов, важно правильно их употреблять. О всех секретах и свойствах рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Источник: freepik
В одном из недавних интервью специалистка предупредила, что нельзя заменять поеданием фруктов полноценный прием пищи, в частности арбузом или дыней. А все потому, что в них содержится большое количество сахарозы, которая провоцирует проблемы с печенью.
Если пренебрегать полноценной едой, содержащей белки, углеводы и жиры, заменив их съеданием яблока или груши, можно подорвать здоровье печени. По данным Зухры Павловой, больше всего глюкозы содержится в косточковых фруктах, а в семечковых — фруктозы. Чрезмерное потребление таких фруктов при неправильном рационе способно стать причиной неалкогольной жировой болезни печени.
«То есть в яблоках больше фруктозы, в абрикосах больше глюкозы. И когда человек думает, что ест безвредные яблоко или грушу, это не так: он в большом количестве ест фруктозу, которая может привести к неалкогольной жировой болезни печени. Глюкоза перерабатывается под действием инсулина и идет на энергию и в жировые запасы, фруктоза вся захватывается белками печени»,
— заявила эксперт.
Источник: Shutterstock
Именно поэтому важно относиться к фруктам как к десерту и перекусу. Рекомендуется есть большие фрукты по одному, а мелкие — по несколько штучек. Причем делать это нужно после употребления белковых продуктов. Тогда всплеск глюкозы в организме уменьшится.
«Когда человек перекусывает фруктами или ягодами, он получает глюкозу, фруктозу, большой выброс инсулина в зависимости от того, сколько съел. При этом в рационе не хватает важного компонента — белка. Перекус фруктами хорош, но только если фрукт идет в качестве десерта: кусочек сыра, йогурт, и к этому добавить яблоко, абрикосы»,
— объяснила эндокринолог.
Напомним, ранее педиатр Евгений Комаровский рассказал, сколько фруктов можно есть детям. Врач отметил, что все зависит от желания ребенка. Главное — чтобы он не пренебрегал полноценными приемами пищи.
