Суп із фрикадельками (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)
Нагодувати дитину смачною та корисною їжею – мистецтво, яким намагається опанувати кожна мама.
І вже вона знає, що жоден повноцінний раціон не обходиться без рідкої страви. Який же суп приготувати малюку?
Суп-пюре верб курячого філе з овочами
Візьміть:
- 400 г курячого філе
- з картоплини
- 1 цибулину
- 1 морква
- сіль за смаком
- зелень
приготування
- Куряче м'ясо залийте водою, поставте на сильний вогонь і варіть 30 хв. Воду не соліть.
- Бульйон, у якому варилося м'ясо, злийте. Каструлю промийте та залийте знову водою.
- М'ясо промийте, розріжте на шматочки та знову поставте на вогонь доготуватися.
- Овочі очистіть. Картопля наріжте кубиками, цибулю дрібно покришіть, а моркву натріть на тертці.
- Додайте овочі до курячого супу і разом варіть до готовності овочів. Приблизно 15-20 хв.
- Готовий суп збийте в блендері до пюре і знову дайте йому закипіти. Подавайте суп із домашніми сухариками, прикрасивши зеленню.
Суп з фрикадельками
Візьміть:
- 2 л бульйону
- 300 г фаршу
- 1 цибулину
- 3-4 картоплини
- 1 морква
- 70 г макаронних виробів
- 2 стіл. ложки манки
- зелень кропу
- сіль, перець - за смаком
приготування
- Фарш посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| манну крупу і ретельно все вимісіть. Сформуйте маленькі фрикадельки.
- Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте кубиками, поріжте кріп.
- Овочі промийте, видаліть шкірку. Картопля торежьте кубиками. Моркву натріть на дрібній тертці.
- Поставте каструлю з водою на вогонь, доведіть до кипіння.
- Спочатку опустіть у пекло картоплю, знову доведіть до кипіння. Потім додайте|добавляйте| цибулю і моркву і варіть близько 15 хвилин|мінути|. Опустіть у суп фрикадельки, посоліть, за 15 хвилин додайте макарони.
- Наприкінці варіння всипте кріп.
