Приправи (фото: ЦФА Бурда)
Завжди хочеться якось покращити дитяче харчування, зробити його смачнішим та бажаним для дитини. Але чи можна включати в нього приправи і соуси?
Дієтологи та педіатри не виключають повністю приправи та соуси з дитячого меню. Але важливо знати вікові норми та допустимі види з усієї різноманітності. Дотримуємося порад спеціалістів.
1. Найголовніше – гострі та пекучі приправи протипоказані для дитячого ШКТ у ранньому віці.
2. Ніякі приправи та соуси щодня включати у дитяче харчування не варто. Слід обмежувати їх обсяг.
3. Лавровий листок став об'єктом розбіжностей серед дієтологів. Одні кажуть, що можна включати його дитячі страви з 9-12 міс., інші допускають його вживання лише підлітками. Така сама ситуація і з чорним перцем. Одні дозволяють його запровадження після року, інші – не раніше старших класів.
4. Часник, цибулю можна додавати при приготуванні дитячих страв у мінімальному обсязі та не раніше 8 міс. Сирими не давати!
5. Білий перець, селера, кріп деякі педіатри дозволяють з 9 міс.
6. Базилік, розмарин дозволяються у дитячих стравах не раніше 1,5-2 років.
7. Щодо хрону, перцю чилі теж є дві думки. Деякі кажуть, що можна спробувати їх ввести до раціону дитину лише після 6-7 років. А інші вкрай проти й переконані, що це лише для дорослого меню.
8. Соуси на кисломолочній основі (кефір, сметана) можна вводити лише після окремого ознайомлення з цим продуктом. До такої основи легко можна додавати зелень.
9. Лимонний сік у соусах та стравах або лимонна кислота в джемах додадуть пікантності, але дозволені лише з 2-3 років.
10. Оцет будь-якого виду, як маринад, вводити в харчування дитини раннього віку заборонено.
11. Сіль включати в соуси не поспішайте та не перевищуйте вікових норм.
12. Томатний соус можна зварити з помідорів, борошна та невеликого включення олії.
13. Ягідні соуси - прекрасне рішення, але якщо у дитини немає алергії на конкретну ягоду. З цукром не перестарайтеся.
14. Ваніль вводити в солодкі соуси або запіканки, пудинги і каші допустимо не раніше 9 міс.
15. Покупні соуси та суміші приправ – під забороною у дитячому харчуванні.
А які приправи та соуси ти включаєш у дитяче харчування? Розкажи у коментарі.
