Burda Media
Приготуйте для всієї родини листковий пиріг з броколі та цвітною капустою за наступним простим рецептом. А також, дізнайтеся як правильно вибирати заморожене листкове тісто, щоб випічка вийшла пишною та смачною.
Як приготувати листковий пиріг з брокколі?
Візьміть:
- 450 г замороженого листкового тіста
- 1 куряче філе
- 2 стіл. ложки рослинної олії
- по 200 г брокколі та цвітної капусти
- 200 г сиру
- 1 яйце
- 200 г натурального йогурту
- сіль
- мелений чорний перець
Як вибрати листкове тісто?
Burda Media
Коментар редактора
«Щоб листковий пиріг вийшов смачним і хрумким — треба купити якісне листкове тісто. Звичайно, найкраще приготувати тісто в домашніх умовах. Але що робити, якщо у господині не інгредієнтів чи вільного часу? Вирушати в магазин! Отже, насамперед, зверніть увагу на колір тіста. Колірна гама може змінюватись від світло-сірого до світло-жовтого.
Потім обов'язково спробуйте заморожене тісто на дотик. Воно має бути дуже жорстким. Будь-які здуття говорять про те, що тісто зазнавало розморожування і навряд чи з такого продукту вийде смачний пиріг.
Важливо також правильно розморозити тісто, щоб пиріг вийшов пишним. Для цього покладіть тісто заморожене в холодильник на 2 години, потім дістаньте його і тримайте при кімнатній температурі ще 30-40 хвилин. Не варто розморожувати листкове тісто в мікрохвильовій печі, тому що пиріг може не піднятися».
приготування
Fotolia
1. Тісто розморозьте. Куряче філе наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть. На сковороді розігрійте олію та обсмажте куряче філе до підрум'янювання.
2. Брокколі та цвітну капусту розділіть на суцвіття. Сир натріть на великій тертці.
3. Тісто викладіть у форму, зверху покладіть куряче філе і цвітну капусту.
4. Яйце збийте з йогуртом, посоліть і поперчіть. сумішшю, що вийшла, залийте пиріг зверху. Посипте тертим сиром та поставте в духовку на 40 хв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
