Попереду свята, які набагато приємніше зустрічати з чашкою гарячого какао в руках та ласощами на тарілці. Побалуйте свою сім'ю незвичайними десертами, які можна сміливо подавати до столу на свята!
Джерело: instagram @cainarka
Пропонуємо 5 цікавих солодких рецептів для святкового столу!
Сирний десерт без випікання
Інгредієнти:
Для основи:
- 100 г вершкового масла
- 200 г печива (наприклад "До кави")
Для начинки:
- 400 г сиру (9-12%)
- 150 г цукру
- 400 г жирної сметани (20-25%)
- 100 г гіркого шоколаду
- 75 мл вершків (20%)
- 20 г желатину
Джерело: Instagram @cinnamonvanilla_blog
Приготування:
- Дрібно покришіть печиво, додайте|добавляйте| до цієї маси вершкове масло|мастило| і добре перемішайте.
- Скляну форму застеліть пергаментом, викладіть це тісто і поставте на годину в холодильник.
- Далі вам потрібно приготувати 2 види сирної маси: світлу та коричневу.
- Додайте до желатину півсклянки гарячої води, розмішайте і залиште остигати.
- Візьміть глибоку миску, змішайте в ній сир, вершки, сметану, цукор та желатин і збийте блендером. Суміш має нагадувати рідку сметану. Розділіть її на дві рівні порції та розлийте в різні миски.
- На водяній бані розтопіть гіркий шоколад і вилийте його в одну з мисок з сирною масою, перемішайте.
- Витягніть основу з холодильника та по черзі викладайте по 2-3 ст. л. в її центрі, поки весь її периметр не буде заповнений.
- Зверху можна намалювати щось вилкою або зубочисткою.
- Поставте торт на ніч у холодильник до повного застигання.
Десерт на основі білого йогурту
Інгредієнти:
Для основи:
- 2 яйця
- 3 ст. л. борошна
- 1 ч.л. razrиhlitelya
Для білого шару:
- упаковка натурального йогурту без добавок
- 1 банан
- 1,5 ст. л. желатину
- ванілін, мак
Джерело: Instagram @cainarka
Приготування:
- Готуємо основу: змішуємо всі вказані інгредієнти, перекладаємо масу силіконову форму і випікаємо при 180 °C. Якщо суміш тесту вийде дуже густий, можна розбавити його молоком.
- Після випікання дістаємо корж із духовки, зрізаємо його верхівку і даємо охолонути.
- Готуємо йогуртовий шар: заливаємо желатин невеликою кількістю гарячого молока, даємо набрякнути.
- Змішуємо його з йогуртом, додаємо ванілін та мак.
- Нарізаємо кружальцями банан і викладаємо поверх коржа.
- Виливаємо зверху йогуртову масу, накриваємо фольгою та ставимо в холодильник на ніч.
Торт «Згущене молоко»
Інгредієнти:
Для бісквіта:
- 5 яєць
- 3 ст. л. молока
- 3 ст. л. вівсянки
- 2 ст. л. яко
- 3ст. л. борошна
- 2 ст. кукурудзяного крохмалю
- 100-150 мл. молока
- розпушувач
- мед
Для крему:
- 1 ст. кукурудзяного крохмалю
- 100 мл. молока
- мед
- 200 г м'якого сиру (9%)
Джерело: Instagram @cainarka
Приготування:
- Готуємо бісквіт: відокремлюємо від яєць білки та збиваємо їх до крутої піни. Усі сухі інгредієнти змішуємо з молоком та жовтками.
- Акуратно з'єднуємо з білками та перемішуємо ложкою. Випікаємо 3 коржі при 180 ° C близько 15 хвилин, розділивши тісто на рівні частини.
- Готуємо крем: змішуємо крохмаль та молоко і ставимо на повільний вогонь. Коли маса трохи загусне, знімаємо, даємо охолонути і вводимо сир.
- Краї бісквітів обрізаємо і кришимо - цією масою ми обсипаємо торт для прикраси.
- Змащуємо коржі кремом, посипаємо зверху бісквітною крихтою і даємо просочитися.
Банановий торт з млинців
Інгредієнти:
Для млинців:
- 200 мл молока
- 3 яйця
- 6 ст. борошна
- 1 ст.л. какао
- розпушувач
Для крему:
- півлітра молока
- 3 ст.л кукурудзяного крохмалю
- 50 мл води
- 1 яйце
- 1 ст.л. меду
- 2 банани.
Джерело: Instagram @cainarka
Приготування:
- Змішуємо всі інгредієнти для млинців в однорідну масу та смажимо їх на антипригарній сковороді.
- Готуємо крем: розігріваємо молоко, але не кип'ятимо. У тепле молоко додаємо яйце та мед, добре перемішуємо. Розводимо у воді крохмаль і додаємо в молоко, варимо, поки маса не загусне.
- Формуємо торт: кожен млинець щедро промазуємо кремом, а між шарами викладаємо кружечки банан, залишаємо на ніч застигати.
Шоколадний магкейк
складові:
- 2 ст. борошна
- 2 ст. кокосового борошна
- 1 ст.л. какао
- 100 мл кефіру
- 1 яйце
- мед
- 1 ч.л. razrиhlitelya
Джерело: Instagram @cainarka
Приготування:
- Всі інгредієнти змішуємо до однорідної маси - це буде наш коричневий прошарок.
- Для білої перемазки змішуємо м'який сир, мед та горіхи до смаку.
- Виливаємо шари по черзі у скляну форму і ставимо в мікрохвильову піч на хвилин 4-5.
