Овочева сковорідка (фото: Fotolia)
Будьте готові до того, що всі попросять добавки!
Візьміть:
- 3 великі бульби картоплі, відварених цілком у шкірці
- 3 стіл. ложки рослинної олії
- 2 дрібні цибулини
- 100 г нарізаного смужками бекону
- 1/2 качана пекінської капусти (розділити на листя)
- щіпка меленого перцю чилі
- сіль
- мелений чорний перець
- 4 яйця
- 4 стіл. ложки гострої аджики
приготування
- Картопля очистити та нарізати скибочками. Цибулю очистити і нарізати кільцями. Капустяне листя вимити і крупно нарізати.
- На сковороді нагріти 2 столи. ложки олії та обсмажувати картоплю 4-5 хв до рум'яної скоринки. Додати цибулю, бекон та капусту. Посолити, поперчити, приправити чилі та готувати, помішуючи, ще 5-6 хв.
- приготувати яєчню-глазунню: на розпечену сковороду, змащену рослинною олією, акуратно розбити яйця так, щоб жовток залишився цілим, і смажити на слабкому вогні до готовності.
- Овочеву суміш розкласти за порційними тарілками. Подати на овочах яєчню-глазунью, додавши в кожну тарілку по столовій ложці аджики.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що приготувати дитині? Страви з яєць!
