Яловичина, тушкована із грушами (фото: Burda Media)
Незвичайне поєднання смаку – яловичина, тушкована з грушами.
Візьміть:
- 1 лимон
- 4 тверді груші
- 1 кг м'якоті яловичини
- 3 стіл. ложки борошна
- 3 стіл, ложки рослинної олії
- 2 цибулини
- 2 л пива
- 2 стіл. ложки меду
- сіль, мелена паприка
приготування
- З лимона відіжміть сік. У невеликій каструлі доведіть до кипіння 500 мл води і додайте лимонний сік.
- Груші розріжте навпіл і видаліть серцевини. Опустіть плоди в киплячу воду з лимонним соком і варіть 3 хв.
- М'ясо наріжте невеликими шматочками. Посоліть, посипте паприкою і обваляйте у борошні.
- У сотейнику розігрійте олію і обсмажте м'ясо з усіх боків. Цибулю наріжте півкільцями, додайте до м'яса і разом злегка підрум'яньте.
- У м'ясо з цибулею влийте пиво, додайте мед і тушкуйте на маленькому вогні 1 год. Покладіть підготовлені груші і тримайте на маленькому вогні ще 10 хв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Окіст, запечений із фруктами. Рецепт
