Сьогодні дуже гостро стоїть питання про те, які продукти ми купуємо і їмо, де і з якої сировини вони виготовлені, особливо якщо йдеться про харчування наших дітей. Українські мами-блогери та moirebenok.ua вирішили перевірити, що справді означає маркування «Organic» на баночках з дитячим харчуванням та вирушили з інспекцією на органічну ферму HiPP, розташовану у північній частині Польщі.
Справа життя
HiPP займає перше місце у рейтингу виробників органічної продукції у всьому світі. Філософія компанії залишається незмінною протягом багатьох років і має на меті досягнення якості в гармонії з природою. Але те, що за цим стоїть (людська праця, кохання, дотримання жорстких стандартів… перед тим як надійти у продаж, кожна баночка та коробочка з дитячим харчуванням проходить 260 тестів контролю якості!) не може вміститися у кількох пропозиціях.
♥♥♥♥
Знаменита ферма компанії HiPP знаходиться в тихому польському містечку Подаги, за 100 кілометрів від Гданська, далеко від транспортних магістралей та промислових зон (це одна з обов'язкових умов для органічного сільського господарства!). Власник ферми Стефан Хіпп приїхав, щоб особисто познайомитися з українськими мамами, провести екскурсію своїми масштабними володіннями, розповісти про всі тонкощі органічного землеробства.
Містер Хіпп – профі, людина, яка щиро любить свою справу, людей та природу. Він знає все про властивості конюшини, яка насичує грунт азотом, про користь земляних черв'яків, про взаємну користь, посаджені поруч цибулі та моркви.
З перших хвилин перебування на фермі відчутно, що природа в Подаги справжня пахне свіжістю і травою. На деревах біля гостьового будинку розташувалися лелеки (а це ознака чистоти навколишнього середовища!), територією бігають зайці, у невеликому ставку квакають жаби.
Гостьовий будинок заслуговує на особливу увагу — атмосфера приголомшлива!
⇓⇓⇓
Ми вважаємо, що органічне землеробство є найкращим способом захистити нашу природу і зробити світ для нас і наших дітей придатним для життя в майбутньому.
Стефан Хіпп
Наодинці з природою
На полях ферми ростуть органічні овочі та злаки: картопля, морква, жито, овес, звичайна та півб'яна пшениця (завдяки унікальним корисним властивостям, її ще називають «чорною ікрою злаків»). Цей вид пшениці вважається екологічно чистим продуктом - полба не переносить наявність у ґрунті хімії та мінеральних добрив.
Справді, тут не використовуються шкідливі технології, все росте без хімікатів та синтетичних добрив. Для компанії HiPP органічне землеробство - ланцюжок процесів, у яких кожна ланка має вирішальне значення і важливість для досягнення ідеального результату: здоровий ґрунт, здорові рослини, здорові тварини і, зрештою, здорові люди.
І ніякої техніки вона може пошкодити родючий шар грунту, тому працівники ферми обробляють все вручну (роблять вони це тільки вранці та ввечері, щоб не турбувати комах!).
Першочергове завдання компанії HiPP - Безпека родючого шару, грунт іноді засаджується конюшиною, який насичує її азотом та іншими корисними речовинами. Після збору врожаю на полях обов'язково залишають бадилля, яке виконує захисну функцію і є відмінним натуральним добривом.
Як же все «продумано» природою, дерева, що ростуть на полях, запобігають ерозії та захищають посіви від сильного вітру. Для органічного землеробства мають важливість лісосмуги - це місце проживання для комах і птахів (ушкоджені дерева не вирубують, отвори в них є притулком для тварин).
Наші конкуренти орієнтуються на кількість, а ми на якість, що підтверджується рядом лабораторних випробувань та міжнародних сертифікатів. В органічному сільському господарстві немає потреби у добриві рослин. Ми маємо годувати землю. Якщо ми покращимо якість ґрунту, то у нас можуть бути навіть вищі врожаї від органічного землеробства, ніж від звичайного. Здоровий ґрунт гарантує здорові рослини, а здорові рослини є основою для здорових тварин.
Стефан Хіпп
♥♥♥♥
Всі тварини доглянуті та чисті, проводять більшу частину року (більше дев'яти місяців) на відкритому повітрі. Вони їдять траву без будь-яких добавок. На органічних пасовищах у 4-5 разів більше видів трави, ніж звичайних. Ця різноманітність позитивно впливає на здоров'я тварин і, звичайно, на якість м'яса.
Тут вирощують органічну худобу породи ангус, головна перевага якого - здатність утворювати мармурове м'ясо. На відміну від більшості інших порід, ангуси при відгодівлі відкладають жир у товщі м'язів.
Корови осіменені природним шляхом, телята залишаються біля мами доти, доки не зміцніють (приблизно до восьми місяців), бо чим довше вони п'ють молоко, тим краще для їхнього здоров'я. Якщо тварина занедужує, що трапляється рідко, її намагаються лікувати гомеопатичними засобами.
Приємно було познайомитись, до швидкої зустрічі, містере Хіпп!
Слово мамам
♥♥♥♥
#hipporganictour
Нам розкрили очі на багато речей, пов'язаних з дитячим харчуванням. Скажу чесно, я уявляла все інакше, не надто заглиблюючись у технологічні принципи та систему виробництва тієї чи іншої продукції... По приїзду однозначно міняю каші, пюрешки, соки та павучі? ВЕСЬ ПОСТ ⇒
♥♥♥♥
Оскільки Стефан Хіпп має аграрну освіту, він розповів нам про важливість правильного вирощування продуктів, які потім йдуть у виробництво дитячого харчування. Чесно кажучи, сам Стефан здався мені страшним ентузіастом своєї справи та дуже натхненною людиною, яка розповідає про свою роботу з палаючими очима? ВЕСЬ ПОСТ ⇒
♥♥♥♥
#hipporganictour
З першої хвилини нас вразили своєю гостинністю та щирістю зустрічали як справжніх зірок? сам Стефан Хіпп прилетів до нас. У компанії HiPP суворо дотримуються ланцюжки взаємозалежностей: натуральний ґрунт - натуральні рослини, які стають органічним кормом для тварин - тварини стають безпечним корисним сировиною для дитячого харчування! ВЕСЬ ПОСТ ⇒
♥♥♥♥
Ми познайомилися зі Стефаном за вечерею першого дня прильоту. Відкритий, незважаючи на статус, простий у спілкуванні, абсолютний ентузіаст своєї справи! Навіть за вечерею ми говорили про органічну моркву. Я спитала прямо: - Стефан, вам не набридло розповідати це черговим журналістам? І він здивувався: - Що ви, ні! Це ж моя пристрасть!ВЕСЬ ПОСТ ⇒
♥♥♥♥
Ось тільки уявіть собі, садиба з історією, де зачаровує інтер'єр ще тих часів ... біля будинку є вежа як у казці. Старий дуб біля садиби, під дубом великий дерев'яний стіл зі стільцями? Озера, дерева, лелеки гуляють, пташки співають ❤️? А повітря яке, це місце перевертає все всередині і змушує по-іншому глянути на світ☀️ВЕСЬ ПОСТ ⇒
♥♥♥♥
Ми на чолі з Хіппом вирушили на органічні поля, щоб побачити і зрозуміти справжнє значення слова органіка. Займатися фермерством у повній гармонії з природою – ось головна філософія Хіппа. Працювати на перспективу, а не для отримання прибутку. Дбати про ґрунт, екосистему, все для того, щоб урожай був «здоровим». ВЕСЬ ПОСТ ⇒
А ще компанія HiPP приготувала сюрпризи для вас та ваших крихт, беріть участь у КОНКУРСІ і отримуйте ПОДАРУНКИ!
