Джерело: Shutterstock
♥ Рекомендації, як правильно знайомитись з новою їжею
♥ Таблиця прикорму - рекомендовані продукти для малюків на 7 місяців
Прикорм та пора року
Якщо ви вводите прикорм, потрібно враховувати не тільки стан здоров'я дитини, зрілість та потреби його організму, а й пору року (а значить, наявність тих чи інших сезонних продуктів).
Введення баночного прикорму захистить вас від ризику дати малюку овочі, «підгодовані» отрутами, а також ви можете бути впевнені, що все було приготовлене в стерильних умовах, без додавання солі, цукру, шкідливих приправ або неякісної води.
У вас є власна ділянка, де ви вирощуєте якісні овочі та фрукти, чи цим займається рідна бабуся, якій можна довіряти? Важливо вибрати найкращий сезонний продукт для введення підгодовування та правильно його приготувати. А ще не припиняти годувати грудьми! Мамине молоко, як і раніше, головна їжа!
Джерело: Shutterstock
Найголовніше правило: ми не даємо дітям овочів, вирощених у теплицях. А значить, ми не можемо пропонувати в березні-квітні-травні кабачок, патисон, цвітну капусту, молоду картоплю... Звичайно, все це нам привозять з теплих країв, але не забувайте, що давати крихітці потрібно овочі, вирощені в нашій смузі і відповідно із сезоном.
Що робити, якщо настав час вводити прикорм саме у квітні? Найпростіший варіант – почати з каш. Якщо малюк і так досить вгодований, на допомогу прийдуть баночки дитячого харчування з однокомпонентним пюре з кабачка, цвітної капусти, картоплі або броколі.
Ще один варіант - супи-пюре з картоплі та моркви минулого врожаю. Не розраховуйте, що навесні ці коренеплоди наситить організм вітамінами, але для першого знайомства можна використовувати. Кожен овоч має бути від «перевіреного виробника».
Вода, на якій ви готуєте, спеціальна – дитяча. Пам'ятайте, що моркву та інші яскраві овочі та фрукти ми даємо тільки якщо впевнені, що немає ризику виникнення алергії.
Джерело: Shutterstock
Якщо ви подбали про крихітний раціон і заморозили екологічно чисті овочі, можна використовувати і їх. Тільки врахуйте, що рівень алергенності у заморожених продуктів вище, ніж у свіжих. Будьте уважні. А ось готувати із магазинних заморожених овочів дітям не можна.
Також можна скористатися порадою доктора Комаровського і розпочати введення прикорму з кисломолочного: кефір, йогурт, а потім сир.
взимку можна готувати апетитний тепленький прикорм із якісних коренеплодів: картопля, морква. Вітаміни у них добре зберігаються до січня. Тільки кладіть у киплячу воду, а не в холодну. Ваші власні заморожені овочі теж підійдуть, як, втім, і безглютенова трійця — кукурудза, гречка, рис.
Безглютенова трійця
Ці крупи безпечні як продукти прикорму:
ГРЕЧАНА КРУПА Не навантажує травлення, оскільки містить пектин. Залізо і лецитин, що містяться в гречці, покращують функціональний стан печінки.
МАЛ Хороший при схильності до послаблень кишечника. Крім того, каші з рису дуже поживні та легко засвоюються дитячим організмом.
КУКУРУДЗЯНА КРУПА Дуже рідко викликає алергію та добре очищає кишечник. У цій крупі багато заліза та таких мікроелементів, як мідь, нікель та кобальт (благотворно впливають на кровотворення).
Каші: які і коли?
Це дорослим потрібно бути обережними з кашами (намагатися їсти їх у першій половині дня), а у малюків каші повністю засвоюються, задовольняючи зростаючу потребу в енергії та додаткових поживних речовинах. Починаємо прикорм із безглютенових каш — гречаної, рисової чи кукурудзяної. Варимо на воді і дуже ніжну, рідку.
ГРЕЧНЕВА КАША: з 6-7 місяців
Цей продукт дієтологи називають чемпіоном з поживних властивостей та користі серед усіх круп. Саме вона стає першим прикормом для багатьох малюків. У ній міститься менше вуглеводів, ніж у інших крупах, у своїй гречка багата амінокислотами, мінеральними солями, білками і клітковиною.
вітаміни В1, В2 та Е, якими багата гречка, сприяють зниженню дратівливості, збудливості, нервозності, заспокоюють малюків та дарують гарний настрій!
Джерело: Shutterstock
Гречка не містить глютена, який може стати причиною алергії, добре засвоюється зростаючим організмом, зміцнює кісткову тканину, підвищує гемоглобін в крові, сприяє відмінному травленню та правильній роботі кишечника, позбавляє від запорів.
РІСОВА КАША: з 6-7 місяців
З цією крупою дитину знайомлять після гречки. Але якщо гречана каша з якихось причин не підійшла до дитини, то прикорм можна починати з рису.
Рисова крупа відмінно заповнює енерговитрати, не дратує кишечник і легко засвоюється, у її складі 8 амінокислот, не містить глютен - має низький рівень алергенності, хороший помічник у боротьбі з діареєю. Допомагає нормалізувати апетит.
Джерело: Shutterstock
Увага! Рисова каша не підходить малюкам, схильним до запорів.
КУКУРУЗНА КАША: з 6-7 місяців
Страва з приємним смаком, красивим кольором та приголомшливим ароматом. Малята їдять кукурудзяну кашу із задоволенням, знайомство з нею відбувається після гречки та рису, вона здатна заспокоїти шлунок та позбавити малюка від метеоризму.
Джерело: Shutterstock
Благотворно впливає на імунітет та кровоносну систему, містить багато клітковини, добре перетравлюється та позбавляє від запорів, низькоалергенна. Чемпіон серед антиоксидантів! Стимулює активність.
ОВСЯНА КАША: з 8-9 місяців
Вівсянка має ніжну обволікаючу консистенцію, високу харчову цінність і максимальний вміст клітковини, багата на вітаміни групи В, Е, РР, цінні рослинні білки і жири.
Джерело: Shutterstock
Містить солі фосфору, кальцію, магнію та заліза, є прекрасним абсорбентом, добре засвоюється зростаючим організмом. Містить глютен, отже, може викликати алергічну реакцію.
Пшоняна каша: з 12-18 місяців
Насправді дитячу кашу з подрібненого до стану борошна пшона можна давати вже в 10 місяців, якщо малюк скуштував кукурудзу, гречку, рис, і в нього все добре. А ось страву з цільного зерна давати до року-півтора не можна.
У структурі пшоняної крупи міститься фтор, який благотворно впливає на кісткову систему, її рекомендують давати дітям для покращення роботи травної системи, вона прискорює перистальтику кишечника та нормалізує його мікрофлору, але, щоб переварити її, ШКТ малюка доведеться попрацювати.
Джерело: Shutterstock
Пшоняна каша виводить токсини та залишки антибіотиків з організму, містить фолієву кислоту та два види клітковини, як і вівсянка, є лідером за вмістом рослинних жирів та вуглеводів, сприяє повноцінному функціонуванню нервової системи та головного мозку крихти.
ПШЕНІЧНА КАША: з 12-15 місяців
Вводиться в дитяче меню трохи пізніше за інші каші: у крупі міститься фітин і глютен. Відновлює енергетичний запас зростаючого організму, а фосфору та заліза в ній міститься набагато більше, ніж у пшоні.
Джерело: Shutterstock
Каша містить багато клітковини, вітамінів та мікроелементів, очищає організм від токсинів та шлаків, має низький глікемічний індекс.
МАННА: з 12-15 місяців
Вважається порожньою (з погляду корисних речовин) та дуже алергенною. Додайте манну крупу в запіканки та пудинги, якщо у дитини немає алергічної реакції. Гострої необхідності введення цієї крупи у дитячий раціон на сьогодні немає.
Джерело: Shutterstock
Важливо враховувати ряд важливих правил, які зроблять введення прикорму для вашого малюка простим та приємним
- Вводити нові продукти в раціон малюка необхідно поступово, це допоможе вчасно виявити алергічну реакцію на той чи інший продукт та уникнути неприємних наслідків. Оптимальний варіант між новими частуваннями для малюка становить від 5 до 7 днів.
- Дотримуйтесь розміру порцій - перше знайомство з продуктом має починатися з половини чайної ложечки, малюк у прямому сенсі слова повинен буквально спробувати незнайому їжу на зуб. А ось вже наступного разу порція може бути побільше і поступово збільшуватися з кожним разом до допустимого обсягу залежно від віку дитини.
- Якщо дитина буде занадто голодна, то вона здатна з'їсти будь-який прикорм і не показати своє ставлення до нього. Щоб дійсно зрозуміти, чи припав новий продукт дитині до душі, перед новим частуванням слід трохи погодувати його вже звичною їжею (а саме грудним молоком або сумішшю).
- Щоб організм дитини краще сприйняв знайомство з новим продуктом, додайте в прикорм трохи суміші грудного молока.
- Не варто давати прикорм вперше дитині на ніч, це може зіграти злий жарт як з дитиною, так і з її батьками. Знайомство з новим продуктом краще призначити на ранок - так у вас буде цілий день, щоб зрозуміти, як малюк відреагував на новинку.
- Для введення прикорму використовуйте виключно ложку – від пляшечок та сосків краще відмовитись взагалі.
- Як відомо, існує певна таблиця прикорму, в якій чітко зазначено, які продукти можна починати давати дитині у певному віці. Вона складалася педіатрами та дієтологами на підставі багаторічних досліджень і дотримуватися її потрібно беззаперечно.
Таблиця прикорму - рекомендовані продукти для малюків на 7 місяців
Джерело: Shutterstock
При ГВ: годування груддю на вимогу
- брокколі
- Картопля
- морква
- Каші: рис, гречка, кукурудза 50-150 г
- Кефір/йогурт 5-30 г
Каша для першого прикорму за консистенцією має бути рідкою, майже як кефір. Варіть на воді, додаючи трохи свого молока до готової страви. Поступово порцію доведіть до 150 г, замінюючи прикормом одне повноцінне годування груддю чи сумішшю.
При ІВ: адаптована молочна суміш 3-4 рази на день
- гарбуз
- Жовток перепелиного яйця
- Каші: кукурудза, гречка, рис
- Сир 10-30 г/кефір 5-30 г
- М'ясне пюре (індичка, кролик) 5-30 г
ВООЗ не вважає кефір стравою прикорму, тому що вона не відноситься до рідкої їжі. Лікар Комаровський рекомендує починати вводити прикорм з кефіру, оскільки до смаку цей продукт ближче до молока. Вводити кисломолочний прикорм рекомендують дітям із запорами та надмірною вагою.
Не піддавайтесь спокусі дати фрукти або ягоди перед овочами (навіть якщо малюк не в зоні ризику алергії). Помічено, що, спробувавши солодкі плоди, багато дітей відмовляються від овочів із їх нейтральним смаком.
Рецепти для прикорму
Пюре з брокколі та кабачка
Якщо дитина добре відреагувала і на брокколі. І на кабачок, то можна сміливо готувати пюре. Використовую обидва ці овочі.
Інгредієнти:
- кабачок - 70 г;
- брокколі - 30 г;
- вода - 20 мл.
Приготування:
- Брокколі промийте та розберіть на маленькі суцвіття.
- Кабачок очистіть від шкірки і насіння і наріжте дрібним кубком.
- Помістіть брокколі у пароварку на 20 хвилин. Через 10 хвилин після початку приготування додайте в пароварку кабачок.
- Готові овочі помістіть у блендер, залийте водою та збийте.
- Для позбавлення від грудочок перетріть пюре через сито.
Джерело: Shutterstock
Пюре з картоплі та гарбуза
Гарбуз - дуже корисний овоч і він обов'язково має бути в раціоні крихти. А ще він подарує дитині нові, незвичайні смакові відкриття.
Інгредієнти:
- картопля - 50 г;
- гарбуз - 50 г;
- вода - 30 мл.
Приготування:
- Гарбуз та картопля очистіть і наріжте дрібним кубиком.
- У пароварку помістіть гарбуз, а через 5 хвилин додайте картоплю і готуйте ще 10 хвилин.
- Помістіть готові овочі в блендер і перебийте разом із водою.
- Перетріть отримане пюре через сито.
Джерело: Shutterstock
Пюре з моркви та гарбуза
Таке пюре, завдяки природній насолоді гарбуза та моркви, стане для вашого малюка справжнім десертом.
Інгредієнти:
- морква - 50 г;
- гарбуз - 50 г;
- вода - 30 р
Приготування:
- Моркву та гарбуз очистіть від шкірки і дрібно порубайте.
- Відправте овочі в пароварку на 15-17 хвилин.
- Додайте до готових овочів воду, перебийте в блендері і перетріть через сито.
Джерело: Shutterstock
Кукурудзяна каша
Перше знайомство зі злаками краще почати з кукурудзи, гречки чи рису. Готуються ці каші практично ідентично, але кукурудзяна буде готова набагато швидше.
Інгредієнти:
- кукурудзяна крупа – 30 г;
- грудне молоко (молочна суміш) – 20 г.
Приготування:
- Кашу добре промийте в декількох водах, а потім залийте спеціальною водою і поставте варитися на 10-15 хвилин до повної готовності.
- У кашу, що остигнула, додайте грудне молоко або готову суміш і перебийте в блендері до отримання однорідної маси, що нагадує за консистенцією кефір.
Джерело: Shutterstock
Домашній йогурт
Домашній йогурт - чудовий варіант для прикорму. Приготувавши його самостійно, ви точно будете впевнені, що продукт є натуральним і не містить шкідливих добавок.
Інгредієнти:
- молоко - 1 л;
- закваска для йогурту – 1 шт.
Приготування:
- Молоко закип'ятіть, потім остудіть до 40 градусів.
- Налийте молоко в чашку, додайте в неї закваску і добре розмішайте.
- Вилийте вміст чашки в банку до решти молока. Перемішайте.
- Підтримуйте температуру в банці на рівні 38-39 градусів від 5 до 12 годин, залежно від виду закваски.
Джерело: Shutterstock
